La Casa de la Civilización Campesina de Gaville se encuentra en los locales (establo y molino de aceite de la rectoría) adosados a la iglesia románica de Gaville (siglo XI), en el municipio de Figline Valdarno.
El museo exhibe objetos que ilustran
la vida, el trabajo y la cultura de la sociedad campesina, hoy desaparecida, y que abarcan un periodo de tiempo muy largo, que va desde el siglo XVIII hasta los años sesenta del siglo XX.
Las piezas recogidas proceden de la zona de Valdarno, pero también de otras regiones, que se muestran a efectos comparativos.
Cada sala está dedicada a un trabajo en particular y documenta las cuestiones más importantes de la
vida rural en Valdarno, especialmente las relacionadas con la producción de aceite de oliva. Se destacan el molino de aceite del siglo XVIII, intacto y original, las antiguas bodegas y un valioso
herbario con hierbas medicinales locales. Informaciones sobre la accesibilidad: regione.toscana.it