El Castillo de Romito, también conocido como Castillo Sidney Sonnino, está situado a pocos kilómetros de la ciudad de Livorno, cerca del pueblo Quercianella, en Romito.
Para proteger la costa de las incursiones de los piratas, que vieron en estas bahías el lugar perfecto para comenzar sus ataques, Cosimo III de los Medici hizo construir, a partir de una torre ya presente, un verdadero castillo fortificado. El complejo pasó luego a los Lorena y en el 1799 a los franceses, y por último en el 1895 pasó a ser de Sidney Sonnino, que fue el Ministro de Finanzas y Primer Ministro del Reino de Italia. Al mismo tiempo, ha sido construida también una capilla exterior que aún se conserva.
Una curiosidad: el político, fascinado por la excepcional posición de la villa, decidió permanecer allí para siempre, haciendo construir cuando aún vivía, un sarcófago con vistas al mar, en una cueva natural, donde hoy descansa.