La Gruta de Cascadas se encuentra en Camaiore, en Casoli. Se puede llegar a ella por un cómodo sendero CAI, que se insinúa a través de los robledales de la Montaña Matanna. La cueva es interesante tanto desde el punto de vista geológico como histórico.
En efecto, esta cavidad de origen cársico ha sido un asentamiento prehistórico: en la antigüedad los cazadores neandertales se refugiaban aquí y han dejado testimonios de sus instrumentos para cazar y restos de sus presas, mientras que, en el Neolítico y en la Edad del Cobre, nuestros antepasados usaron este lugar para permanecer más tiempo que el necesario para cazar.
Quienes se establecieron de forma permanente, hace más o menos 5.000 años, se dedicaban, principalmente, a la agricultura y la ganadería.
La gruta es también un vívido relato de cómo era la condición hace 170˙000 años, pudiendo conocer los sedimentos e incluso el clima de aquel período. Actualmente, la gruta se presenta como un grande espacio único que mide 40 metros de un lado y 60 metros de aquel más largo, se encuentra a unos 700 metros sobre el nivel del mar y se accede directamente desde el camino CAI que llega hasta aquí.
En las paredes exteriores fluyen continuamente sugestivas cascadas pequeñas, que alimentan un pequeño torrente al pie de la gruta.