La Colegiata San Biagio se encuentra en Sinalunga, en la localidad Scrofiano. Fue construida en el siglo XIII, pero fueron numerosas las sucesivas reconstrucciones entre los siglos XVI y XVII. En las salas adyacentes a la iglesia del siglo XIII hay también una colección de arte sacro que incluye valiosas pinturas de artistas toscanos, especialmente de finales del siglo XVI, pero también muebles sagrados y tejidos preciosos, así como un archivo de libros litúrgicos e históricos.
En los distintos altares monumentales se encuentran los retablos más interesantes: dos de Domenico Cresti, llamado Passignano, artista florentino que dejó aquí una Inmaculada Concepción y una Conversación Sagrada; también hay un cuadro de la Madonna con el Niño y los Santos Lorenzo, Antonio abate, Orsola y un apóstol de un artista toscano anónimo del siglo XVII. También se encuentra un retablo de Santos de Tito y una tela del siglo XIX de Nicola Monti.
Otros objetos particulares de esta colección son el Breviarium Romanum, impreso a mediados del siglo XVI por Paolo Manuzio y un relicario de plata realizado por un artista de Siena del siglo XVIII que contiene el dedo de San Biagio.