Vernaccia de San Gimignano Wine Experience – La Rocca
Un itinerario a través del vino para descubrir los secretos y conocer sus orígenes
La Rocca de San Gimignano es el Centro municipal de documentación y degustación del vino Vernaccia y de los productos locales. Creado por el Consorcio de la Denominación de Origen San Gimignano, el centro reúne a todos los productores del vino Vernaccia de San Gimignano DOCG, la primera Denominación de Origen Italiana en el 1966, y tutela y valoriza la producción vitivinícola del territorio.
La Rocca pretende ser el lugar de la experiencia directa del vino, que no significa sólo la degustación sino también, el conocimiento y el toque emocional. En Toscana representa un experimento único y original, es la primera realidad gestionada por los productores que utiliza los medios tecnológicos y multimedia más modernos para ofrecer a los visitantes una experiencia completa.
La degustación de Vernaccia DOCG
Saborear una copa de Vernaccia de San Gimignano frente a uno de los paisajes más bellos de Toscana es una experiencia extraordinaria.
En la planta baja de la estructura La Rocca se puede tener la experiencia directa de la degustación: en el mostrador de cata se pueden paladear numerosas etiquetas diferentes de Vernaccia de San Gimignano DOCG y Vernaccia de San Gimignano DOCG Riserva. También se pueden degustar los vinos San Gimignano DOC en sus tres tipologías Rosso, Rosato y Vinsanto, los vinos Chianti DOCG y los vinos Toscana IGT, para ofrecer a los visitantes la producción del territorio completa. Las etiquetas en la degustación cambian constantemente ya que hay más de doscientos vinos de todos los productores del territorio.
Las catas se planifican con la asistencia de sumilleres expertos, que pueden proporcionar a los visitantes tanto conocimientos básicos para quienes se acercan a los vinos de la zona por primera vez, como informaciones detalladas para los más expertos. Es posible organizar también seminarios durante los cuales se ofrecen todas las informaciones sobre los vinos del territorio y se proponen algunas combinaciones con los productos locales.
Para mayores informaciones acerca de la realidad productiva, los visitantes podrán consultar una pantalla táctil con la lista de los productores de Vernaccia de San Gimignano, sus vinos, cómo encontrarlos y ponerse en contacto con ellos, pero también noticias sobre todos los productos típicos del territorio, el azafrán de San Gimignano DOP, el aceite de oliva virgen extra Toscano IGP, el jamón toscano DOP, la finocchiona IGP.
El itinerario multimedia
En el primer piso de La Rocca los visitantes que reservan Top Masterclass – una degustación de seis vinos del territorio para aprender a conocer las diferentes expresiones de cuatroVernacce – tienen la posibilidad de vivir la realidad de San Gimignano a través de una experiencia concentrada y emocional.
Cada sala tiene su propio tema: la historia secular de Vernaccia de San Gimignano, sus poetas, el territorio, la agricultura, la vendimia y el proceso de elaboración del vino, contado a través de imágenes, luces, sonidos, voces, vídeos, hologramas, visores con películas de 360 grados.
El vino no es sólo una bebida, el vino es cultura y una copa de Vernaccia de San Gimignano custodia en sí misma siglos de historia, tradiciones, prácticas agronómicas y enológicas, el arte y el territorio entendido como una comunidad de hombres que trabajan en su tierra, la diseñan, la protegen y la transmiten: es una memoria del pasado y una continuidad hacia el futuro, es un momento dentro de un proceso evolutivo que comenzó en la Edad Media y continuará durante siglos.
Informaciones sobre la accesibilidad: regione.toscana.it
