Subbiano

Desde el pueblo de Subbiano, también conocido como la puerta de entrada a Casentino, pasa la Vía Romea Germánica, el recorrido que seguían los peregrinos procedentes de la península escandinava y de Europa central y oriental en su camino hacia Roma.

Subbiano se encuentra después del Alpe de Catenaia, una cordillera que separa Casentino de Valtiberina, con una vista impresionante desde la cima. A lo largo de sus laderas, antiguas tribus vivían de la ganadería y la agricultura; hoy es un lugar apto para excursionistas más o menos experimentados. La principal característica del Alpe de Catenaia es la considerable presencia de agua, elemento que hace que su flora sea especialmente variada y exuberante; robledales, castañares y hayedos dominan la zona.

En las laderas, en Falciano, hay dos antiguos molinos de agua aún en funcionamiento. No muy lejos se encuentra el Castillo de Valenzano, hoy residencia de época.

Un buen momento para visitar Subbiano es el mes de septiembre, cuando se celebra la típica Fiesta de la Uva: no es una simple fiesta, sino una oportunidad para degustar lo mejor de los productos locales, entrando en contacto con las tradiciones más auténticas del pueblo.

En cambio, para revivir el ambiente del Siglo XIV, puedes participar a la Cena Medieval en el Pueblo, que se celebra en julio: bufones, músicos, personajes y platos típicos de Casentino.

En la zona se cultiva la vid conocida como Moscato o Moscatello de Subbiano, introducida en Casentino a principios del Siglo XX, luego abandonada y casi desaparecida, y ahora de nuevo apreciada; tiene características morfológicas y productivas similares al Moscato y con ella se elabora un excelente vino de postre.