MyStufato

Desde 2022, el evento otoñal "MyStufato " sustituye al tradicional "Palio de Stufato alla Sangiovannese " que se celebra a finales de enero en San Giovanni Valdarno en honor a uno de sus platos típicos. 

Este guiso se prepara según la receta original que data de principios del siglo pasado. El ingrediente principal es el músculo de la pata delantera de la ternera, que debe cocinarse en una cazuela de barro o de aluminio y tiene que ser girado usando una cuchara de madera. Su sabor es muy diferente al del guiso común. También se utilizan otros ingredientes en el proceso de cocción, como la cáscara de limón, la nuez moscada, los huesos de ternera y el vino tinto.

MyStufato Food & Fun Festival transforma el centro histórico de la localidad en un grande restaurante al aire libre, una celebración del Stufato alla Sangiovannese, la comida callejera y de la cordialidad.

En varios locales del centro histórico se prepararán platos partiendo de los ingredientes del estofado, que se degustarán con los vinos del territorio; cada restaurante servirá un menú específico a precios populares, dando un nuevo sabor a la tradición.
Todo ello combinado con eventos, espectáculos itinerantes, entretenimiento en directo, degustaciones y talleres para toda la familia.