No sólo castañas y trufas: disfruta del otoño en los pueblos más bonitos
Con la llegada del otoño, nada mejor que pasar un fin de semana inmerso en los sabores invitantes de la estación. Hay numerosas fiestas dedicadas a los productos típicos, desde las castañas a las trufas: oportunidades únicas para descubrir los pueblos más bonitos, degustar los platos tradicionales y quizás llevarse a casa algunas delicias de kilómetro estrictamente cero. Hete aquí las mejores sugerencias para un otoño goloso.
Índice
1.
CASTAÑAS
2.
TRUFA
3.
HIGOS Y CALAMARES
CASTAÑAS
Las castañas de Caprese Michelangelo - Credit: David Butali
En Marradi, en el corazón de Mugello, vuelve como cada año la fiesta dedicada a los marrones glacé y a los productos del bosque: será una jornada de degustación y descubrimientos en la que los visitantes podrán probar los legendarios tortelli de marrones, el castagnaccio, las mermeladas de marrones, los marrones glacés y los "bruciati" (castañas asadas). En las calles del pueblo se podrán comprar los productos clásicos del bosque y del sotobosque, así como artesanías y productos comerciales.
El Crastatone de Piancastagnaioesel evento de la castaña más antiguo de Amiata y se celebra en Piancastagnaio entre finales de octubre y principios de noviembre. La "crastata" es la palabra que da nombre a la fiesta y en dialecto representa la caldarrosta (castaña asada). Dentro de las murallas de la poderosa Fortaleza de los Aldobrandeschi, las cuatro contradas del pueblo organizan puestos con productos típicos a base de castaña, sin olvidar el aceite y el vino nuevo, otros protagonistas de la fiesta.
En Arcidosso, el segundo y tercer fin de semana de octubre, se realiza la Fiesta de la Castaña: degustaciones gastronómicas y vinícolas, música, mercados y evocaciones históricas.
En Caprese Michelangelo se realiza la Fiesta de la Castaña y del Marrón Glacé DOP el segundo y tercer fin de semana de octubre: el pueblo - que lleva el nombre de Michelangelo Buonarroti, nacido aquí el 6 de marzo de 1475 - está situado en la cresta del Apenino, en el área más verde de Valtiberina Toscana, y durante la fiesta cobra vida con muestras de magnífica gastronomía tradicional y propuestas de itinerarios muy especiales, que se pueden seguir a pie o en bicicleta.
Un día dedicado a los antiguos oficios y los productos tradicionales: en Cutigliano, el último domingo de octubre, vuelve el Festival del Cultivo de Castañas con visitas guiadas y demostraciones para redescubrir cómo vivían antaño los lugareños. Durante todo el día habrá puestos de comida y mercados.
Los tres últimos fines de semana de noviembre, en San Miniato, están dedicados a la Muestra Mercado de la Trufa Blanca, un evento que reúne a gastrónomos, profesionales y degustadores que pueden disfrutar de menús a base de trufa. Desde hace cincuenta años, este pueblo de la provincia de Pisa acoge un auténtico "festival" gastronómico dedicado a la trufa blanca, la reina de las colinas de San Miniato, que ofrece una mezcla de sabores, olores y colores.
En San Giovanni d'Asso, en Crete Senesi, el segundo y tercer fin de semana de noviembre vuelve la Muestra Mercado de la Trufa Blanca: degustaciones, cenas especiales, maridajes con los mejores vinos locales y muchas otros saboreamientos para uno de los eventos italianos más importantes dedicados a este preciado tubérculo.
HIGOS Y CALAMARES
La cebolla dulce de certaldo
En el mes de octubre, en Certaldo, se realiza Boccaccesca, una cita fascinante y llena de gusto: un viaje sensorial a través de una unión de aromas y sabores durante el cual, por las calles del pueblo, es posible conocer los productos del territorio, iniciando por la famosa cebolla dulce. La atmósfera es aún más alegre gracias a los instrumentos de los músicos que tocan por el pueblo.
La Feria del Higo de Bacchereto, pequeña aldea del municipio de Prato de Carmignano, se celebra los dos primeros fines de semana de septiembre. Durante los días de la feria puedes disfrutar de los puestos de comida, degustaciones y espectáculos.
La Feria del Calamar es una cita ineludible en Capraia y ofrece a los entusiastas visitantes de la isla la oportunidad de degustar los sabrosos totani (como llaman los habitantes de Capraia a los calamares). Consta de dos eventos principales: el Concurso de Pesca del Calamar - con varias categorías de participantes - y el pesaje de los calamares capturados, que tiene lugar al final de la competición. Además, a lo largo del muelle del puerto se pueden degustar numerosas variantes deliciosas a base de calamares.
