Los mejores vinos doc y numerosas obras de arte que no te puedes perder
El Camino del Vino de Terre di Arezzo recorre unos 200 kilómetros. Desde Valdarno, con San Giovanni y Montevarchi hasta el recorrido naturalístico de Cavriglia. Luego Bucine, Pergine y Civitella, con castillos, pueblos y vistas de Valdarno y Valdichiana. Desde Ambra hacia Valdichiana hasta Monte San Savino y Lucignano, entre viñedos y olivares. Y también Foiano, Pozzo, Marciano y Cortona. Desde Castiglion Fiorentino hasta Arezzo, situado en el centro de cuatro valles con una historia y cultura importantes, y de Arezzo hacia Casentino, con el Parque de los Bosques de Casentino y Setteponti a los pies de Pratomagno. Por último, Borro, y cerca de Loro Ciuffenna, la Parroquia di Gropina. Regresamos a San Giovanni Valdarno, pasando por Castelfranco di Sopra.
Itinerario recomendado
Para disfrutar plenamente de la excelencia de las tierras de Arezzo, te recomendamos que visite primero la ciudad. De origen Etrusca, Arezzo es una joya medieval con una historia, cultura y arte muy interesantes. En el centro histórico, se puede admirar la Iglesia San Francisco con frescos de Piero Della Francesca La Leyenda de la Verdadera Cruz, la Parroquia románica Santa Maria y Piazza Grande (plaza que enmarca la Justa del Sarraceno), la Catedral gótica con la Maddalena de Piero della Francesca, la Iglesia San Domenico con el crucifijo de Cimabue y la Casa Vasari.
Es tradicional la Feria de Antigüedades, la Justa del Sarraceno (tercer sábado de junio y primer domingo de septiembre) y la elaboración del oro, del cual Arezzo, junto con otras pocas ciudades de Italia, cuenta con la mejor y mayor producción.
Desde Arezzo nos dirigimos hacia Valdarno, que se presenta como una amplia llanura que, a través de un trabajo milenario de erosión del agua y el viento, ha formado los Barrancos. Sobre los acantilados pasa el trayecto Setteponti, Cassia Vetus romana que unía Arezzo a Fiesole. La llanura es seguida por las colinas, con sus asentamientos medievales, y luego el giro de la montaña con Pratomagno, sus bosques, castañares y prados. Habitada por Etruscos y Romanos, conserva pueblos con vestigios de murallas urbanas, fuertes, castillos, así como granjas y fincas que mantienen el sabor rural de la campaña toscana.
Finalmente, llegamos a Valdichiana, una llanura fértil y exuberante, rodeada de colinas onduladas y vegetación con sus hermosos e intactos pueblos medievales. En esta región han estado presentes los Etruscos que han dejado por todas partes vestigios extraordinarios. En la Edad Media estos asentamientos se transformaron en ciudades fortificadas, adornando las colinas con imponentes murallas urbanas que a menudo imitan aquellas etruscas y romanas.
Productos típicos
El territorio de Arezzo cuenta con un Chianti Colli Aretini DOCG y tres vinos DOC tintos, rosados, blancos y vinsanto: Cortona, Valdichiana y Valdarno di Sopra (la más joven, reconocida en 2011). Las principales variedades de uva cultivadas en la zona son: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Malvasia Nera, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot (para uvas negras), y Trebbiano, Malvasia bianca, Chardonnay y Grechetto (para uvas blancas).
La comida incluye productos que han sido seleccionados y refinados a lo largo del tiempo y los agricultores y productores calificados siguen controlando estas antiguas tradiciones. Además de legumbres (judía zolfino, judía coco nano, judía de careta, garbanzo) y quesos (de cabra, pecorino y ricota, abbucciato aretino), se producen miel y un excelente aceite de oliva virgen extra. Carnes famosas (pollo de Valdarno, ganado blanco de la raza Chianina) y embutidos (capocollo, finocchiona que es un salami con hinojo, jamón, salumi toscano, soprassata, tarese de Valdarno).
Info: stradadelvino.arezzo.it