Lajatico

Otro símbolo del territorio es el imponente Fuerte de Pietracassia, construido en la época longobarda para proteger la carretera que conducía a las minas de cobre en Montecatini. Abandonada durante siglos, se considera uno de los ejemplos más importantes de arquitectura medieval temprana en Toscana. El fuerte debe su nombre a una abertura en una enorme masa de piedra caliza que se eleva desde la cima sobre la cual se asienta ("cassia" significa en realidad "agrietado").

Una vez que estás aquí una meta cercana para visitar es sin duda Orciatico, cuyo centro histórico, recientemente restaurado, conserva un fuerte desde cuya torre se puede disfrutar de una espléndida vista de Valdera y de las Montañas de Pisa. Además que por su interesante observatorio astronómico, Orciatico es también famoso por sus castañas y por la presencia de dos molinos de viento construidos a finales del Siglo XVII y aún en buen estado. Para los apasionados de la geotermia puede ser interesante visitar la mofeta de Borboi, un área caracterizada por los fenómenos derivados de la emisión de dióxido de carbono y que es objeto de investigación por parte de la CNR.

Si te gustan los pequeños y encantadores pueblos rurales, las Terre di Pisa serán tu paraíso. Puedes dirigirte a Chianni, ciudad medieval de origen etrusco, disputada en su día por el obispo de Volterra y la República de Pisa. Chianni es un lugar ideal para disfrutar de largos paseos por la naturaleza, pero también para degustar recetas típicas del territorio a base de jabalí o castañas de Rivalto.

A lo largo de las suaves curvas que rodean Orciano, tan amado por los motociclistas, también encontrarás el Camino del Vino de las Colinas de Pisa que une empresas y productores de excelentes alimentos y vinos de la zona.

Continuando el viaje llegamos a Peccioli, un centro vivo y dinámico, sede del arte contemporáneo. Por ejemplo, en la aldea de Ghizzano hay obras de artepermanentes de Alicja Kwade y Patrick Tuttofuoco.

Debido al famoso tenor Andrea Bocelli , el sugestivo marco del Teatro del Silenzio, acoge cada año en julio un concierto en el que participa Bocelli mismo, acompañado de artistas internacionales como Laura Pausini, José Carreras y Katherine Jenkins, Roberto Bolle, Igor Mitoraj y Arnaldo Pomodoro.
El teatro, creado en el 2006 para acoger un solo espectáculo al año (de ahí su nombre), es un anfiteatro natural que aprovecha la forma de una colina a las afueras del pueblo.

Más allá de los bosques, que cubren gran parte del territorio de Lajatico, las vides y los olivos también desempeñan un papel fundamental. De hecho, el aceite y el vino son dos de los principales productos de nuestra zona. También destaca la producción de cereales, queso, miel y castañas.