Montale

Se puede llegar al pueblo de Montale por una carretera que ofrece agradables vistas sobre las colinas, esparcidas de villas y granjas.

Una vez que llegues a la céntrica Plaza Matteotti, puedes visitar la Parroquia San Giovanni Evangelista, cuya fecha de fundación se desconoce y su aspecto seguramente ha sido modificado varias veces; dentro de las cúpulas hay frescos de Luigi Sabatelli, un importante intérprete del clasicismo romántico florentino.

La estructura de la Villa Castillo Smilea, con sus torres almenadas, es ahora la sede del Municipio; el edificio tiene una edad que no está exactamente definida y con el tiempo ha cambiado varias veces de uso, de fortaleza a residencia prestigiosa, hasta granja, sin perder nunca esa aura de respeto y un aspecto antiguo. Hoy en día es un centro cultural y alberga la Biblioteca, el Archivo Histórico Municipal y una exposición permanente dedicada a Jorio Vivarelli, con una colección de obras de este célebre escultor local.

En el territorio de Montale hay edificios religiosos dignos de mención. Por ejemplo, en la aldea de Fognano es posible visitar la Abadía San Salvatore in Agna; su presencia en este pequeño asentamiento rural, utilizado en su día como "hospital" para los peregrinos, fue documentada por primera vez en el año 772, cuando también había un convento de monjas benedictinas.

Para seguir explorando el territorio, que forma parte de Pistoia y de la Montaña de Pistoia, merece la pena subir hasta Tobbiana; además de ser la localidad de mayor altitud de todo el Municipio, cuenta con una iglesia del Siglo XVIII -la Iglesia San Michele Arcangelo- en posición panorámica y es también un punto de partida perfecto para los excursionistas de la montaña.

Por último, para los amantes de la naturaleza, está la Reserva de Acquerino Cantagallo; este oasis en el corazón de los Apeninos, con sus grandes bosques de hayas y castaños, entre los que se encuentran algunos árboles centenarios, alberga ciervos, corzos, jabalíes, zorros, garduñas, puercoespines y multitud de especies de aves.

El territorio de Montale forma parte del área de producción de la Mortadela de Prato IGP, un embutido tradicional cuyos orígenes se remontan al Siglo XVI. Su singularidad se debe a las especias y a la adición de alkermes, un licor típicamente utilizado en los postres. La Mortadela de Prato IGP se puede degustar ligeramente caliente o fría, como acompañamiento de otros entremeses típicos de Toscana.