Sinalunga

En la céntrica Plaza Garibaldi se encuentran la Colegiata de San Martino, del 1588, que alberga, entre otras obras, la Madonna con el Niño y los Santos de Sodoma; la Iglesia Madonna de las Nieves con su puerta neogótica y la Iglesia Santa Croce, que alberga el retablo Sposalizio della Vergine de la escuela de Luca Signorelli, considerado uno de los mayores intérpretes de la pintura renacentista.

El Palacio Pretoriano vigila la ciudad desde la Edad Media en la Plaza IV Novembre. Construida entre los años 1337 y 1346, la fachada principal y el lado oriental presentan varios escudos de armas del Podestá de la época de la República de Siena y de la época de los Medici. En particular, a la derecha de la puerta principal hay una picota en la que los delincuentes o presuntos delincuentes eran expuestos al escarnio público.

También en el centro histórico se encuentra el espacio museístico dedicado a los Etruscos, "Las Salas de Larth", que alberga hallazgos etruscos procedentes de la necrópolis de San Giustino y del cercano asentamiento etrusco de Le Carceri, ambos en el territorio municipal.

A la entrada del pueblo de Sinalunga está la Fuente del Castaño; una inscripción en el monumento atestigua su origen en el 1265. Cerca de la fuente hay pasajes subterráneos que forman el Sendero del Agua, que se puede visitar reservando en la oficina municipal de turismo.

También merece la pena visitar la Iglesia San Bernardino en Poggio Baldino, que data del 1449, con el convento contiguo de la Orden de los Frailes Menores, donde se encuentra el icono de la Virgen del Refugio y Cristo Bendiciendo, ambos atribuidos a Sano di Pietro, pintor y miniaturista italiano del primer Renacimiento, la Anunciación de Benvenuto di Giovanni (1470), el Bautismo de Cristo y la Coronación de la Virgen y el Niño entre los santos Simón y Tadeo (1483) de Guiduccio Cozzarelli.

En Sinalunga hay algunas granjas de considerable interés histórico. Entre ellas, mencionamos la Amorosa de derivación medieval (que aparece como castillo en el fresco de la "Batalla de Val di Chiana" en el Palacio Público de Siena), que actualmente es una estructura turística de renombre internacional.

La Fattoria della Fratta, que data del 1208, alberga una importante granja de cría de raza Chianina que produce el preciado bistec florentino. La granja es un ejemplo de oferta turística transversal, ya que puede ofrecer hospitalidad, restaurante y una propuesta cultural vinculada a la presencia de un fresco de Sodoma. La Fratta es también un escenario de películas natural elegido por Matteo Garrone para la realización de su último Pinocho con Roberto Benigni y destino de la boda.

Por último, la Real Fattoria di Bettolle, incorporada al tejido urbano de Bettolle, representa el documento histórico más importante de la recuperación de tierras en Valdichiana. En su día fue propiedad del Gran Ducado, y durante mucho tiempo de los Caballeros Cruzados de San Esteban, cuya característica cruz está incrustada en los muros de algunas de las masías.

Sinalunga está rodeada de pequeños tesoros como los pueblos de Scrofiano, Farnetella, Rigomagno, Guazzino y Bettolle, elegidos por los turistas en busca de paisajes impresionantes y de relax. Ofrecen la posibilidad de pasear a pie, en bicicleta o a caballo por la densa red de senderos y de aprovechar de los numerosos restaurantes, centros de vacaciones agrícolas y puntos de avituallamiento del más alto nivel del territorio.

A la raza Chianina, el Gigante Blanco, ha sido dedicado un recorrido de cicloturismo de más de 300 km que atraviesa 18 Municipios de Valdichiana de Siena y Arezzo para disffrutar del valle a través de la movilidad lenta y descubrir su belleza histórica y sus paisajes, sus exquisiteces gastronómicas y su hospitalidad rural.

Los amantes de los deportes al aire libre no deberían perderse una tarde dedicada al golf en el Club de Golf de Valdichiana, en un entorno rural de típica belleza toscana; el mismo ofrece un campo de 9 hoyos en el que, en el campo de prácticas, quienes lo deseen también pueden aprender a jugar bajo la atenta dirección y supervisión de instructores Federales.

Entre las numerosas fiestas que se celebran anualmente en Sinalunga podemos mencionar el tradicional Palio delle Rocche que tiene lugar en Guazzino a mediados de abril, la Infiorata di Farnetella (9 domingos después de Pascua, el domingo de las fiestas del Corpus Domini) durante la cual las calles del pueblo se cubren de pinturas florales realizadas por los habitantes locales con gran habilidad, el Palio della Rivalsa, una evocación histórica que tiene lugar en Bettolle en junio, el festival de arte callejero L'incantaborgo, que anima las calles y plazas del centro histórico de Sinalunga a finales de julio.

Además, el Festival Birranthology, una fiesta de música de gran éxito que se celebra en Scrofiano a finales de agosto; y la Carriera di San Martino, una carrera de carros artesanales que se celebra el 11 de noviembre desde los años 50, en honor al patrón de Sinalunga, San Martino, en la que compiten nueve barrios. Por último, la ultracentenaria Fiera Pieve, una feria de origen religioso dedicada a Nuestra Señora del Rosario, que se conserva en el interior de la Parroquia San Pietro ad Mensulas.

En los primeros días de octubre, cientos de peregrinos del centro de Italia llegaban a Sinalunga para honrar a la Virgen, y juntos con ellos, había también algunos carniceros que se ocupaban de dae de comer y beber a los peregrinos cansados. Su plato principal era el lechón, por lo que este producto se convirtió en el símbolo pagano de la Fiera alla Pieve.

A partir del Siglo XIX, la Feria de Pieve cambió de cara, el mercado de ganado tomó el relevo del aspecto religioso hasta que el fin del sistema aparcero modificó ulteriormente la Feria, que ahora ocupa todo el territorio de Pieve di Sinalunga con puestos de venta de diversos tipos de mercancías, además de los espacios dedicados específicamente a la artesanía, la comida y el vino y a las flores. Ya no existe un mercado de ganado de granja, pero desde hace diez años, la Feria incluye la "Fiera de la Agricultura" , que promueve uno de los excelentes productos del territorio, la carne de raza Chianina.

La raza Chianina fue seleccionada a principios del Siglo XX por el veterinario e investigador zootécnico Ezio Marchi, nacido en Bettolle, donde tiene su sede el Consorcio de Tutela Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, que protege esta excelencia gastronómica que goza del estatus de Indicación Geográfica Protegida (IGP). Hoy en día, hay numerosas crías de chianina en la zona que pueden visitarse y se pueden degustar muchas especialidades basadas en este preciado producto.

De hecho, gracias al trabajo de las granjas históricas, se han recuperado sabores que estaban desapareciendo, como el Aglione de Valdichiana, con el cual se condimentan los famosos pici al aglione.