Miel de Playa del Parque Migliarino-San Rossore
Miel con aroma a mar producida exclusivamente en la costa del Parque de Migliarino de San Rossore Massaciuccoli
La Miel de Playa del Parque Migliarino-San Rossore tiene un sabor y un aroma únicos que recuerdan "el perfume del mar". Las familias de abejas, criadas en colmenas de madera, están situadas en la playa, al reparo de una duna natural, en un entorno incontaminado y rico en vegetación espontánea típica mediterránea. Siempreviva, Abrótano hembra, Asianos, Vara de oro, Centaurea mayor y los tipos más difundidos de Cistus, que colonizan gran parte de las dunas costeras, confieren a esta miel aromas y perfumes excepcionales.
La zona de producción incluye todo el territorio del Parque de Migliarino-San Rossore y parte del litoral de Pisa y Versilia: Marina diTorre del Lago, Marina di Vecchiano y San Rossore.
Características
La Miel de playa del Parque Migliarino-San Rossore puede tener diferentes colores, pero el más común es el ámbar claro; la consistencia es transparente y fluida.
Se produce desde mayo hasta agosto y tiende a cristalizar en la estación fría.
La flor de Siempreviva es un "ingrediente" esencial para la miel, ya que las microscópicas gotas de aceites esenciales que las abejas recogen en sus pétalos le confieren su característico sabor "marino" y sus reconocidas cualidades organolépticas.
La Miel de playa del Parque Migliarino-San Rossore puede tener diferentes colores, pero el más común es el ámbar claro; la consistencia es transparente y fluida.
Se produce desde mayo hasta agosto y tiende a cristalizar en la estación fría.
La flor de Siempreviva es un "ingrediente" esencial para la miel, ya que las microscópicas gotas de aceites esenciales que las abejas recogen en sus pétalos le confieren su característico sabor "marino" y sus reconocidas cualidades organolépticas.
Gastronomía
Se consume comúnmente con pan, o combinado con ricota de leche de oveja u otros quesos frescos o maduros.
Se consume comúnmente con pan, o combinado con ricota de leche de oveja u otros quesos frescos o maduros.
