L'église paroissiale romane de San Pancrazio à Sestino se dresse sur le site où des cultes sont pratiqués depuis l'époque païenne. Elle a été construite sur les vestiges de l'ancienne curie romaine et abrite une fascinante crypte de l'époque byzantine (VIIe - VIIIe siècle), qui est encore en excellent état de conservation et présente un intéressant chapiteau barbare et de nombreux artefacts du haut Moyen Âge.
L'église a subi de nombreuses interventions structurelles au fil du temps et, aujourd'hui, seule l'abside reste intacte par rapport au bâtiment d'origine. Une pierre commémorative romaine en marbre portant l’inscription « Genius curiae » et datant de 375 après J.-C., ainsi qu’un monolithe en grès portant une inscription commémorant la date de la reconsécration de l'édifice (17 août 1259) forment respectivement le pied et la table du maître-autel.
Parmi les peintures, vous pourrez admirer deux crucifix de Giotto sur bois de l'école de Rimini (milieu du XIVe siècle), différentes toiles dont une Nativité avec saints (XVIIe siècle) ornée d'un cadre en bois doré, une Adoration des Mages (XVIIe siècle), Saint François d'Assise recevant les stigmates (XVIIIe siècle) et le Martyre de saint Pancrace (XVIIIe siècle).