L'Abbaye de Saint-Barthélemy à Sestinga est située à Vetulonia, dans la commune de Castiglione della Pescaia, au pied de la colline de Badia Vecchia.
Le monastère d'origine a été fondé au XIe siècle, puis au XIIe siècle, il a été déplacé à « Il Convento », où vous trouverez encore aujourd'hui les ruines du grand bâtiment.
Le fondateur du monastère était un aristocrate de Lucques, Ranieri Roffrido, qui était présent à Sestinga en 1006 et dont la famille possédait de nombreuses possessions dans la région.
Le monastère a maintenu son importance jusqu'au milieu du XIIIe siècle, mais son déclin commença en passant aux ermites augustiniens. En effet, les Augustins ont réduit l'abbaye à un centre purement spirituel en vendant ses biens et en la privant ainsi de son ancienne importance politique et économique. Elle survit difficilement jusqu'en 1503, date à laquelle le pape Alexandre VI a soumis Saint-Barthélemy au couvent de Saint-Augustin à Sienne.
Au XVIIIe siècle, l'église, désormais peu considérée car trop éloignée du village, s'est également détériorée au point que les Augustins voulaient la démolir. Sa démolition a été évitée grâce à l'intervention de l'évêque de Grosseto. À la fin du siècle, les Augustins ont transformé le monastère en ferme et l'église en entrepôt. Avec la fin du gouvernement voulu par Léopold II, ses biens ont été distribués aux habitants de Vetulonia, afin de favoriser l'économie de la région.