À environ 2 km du centre de San Quirico, le hameau le plus peuplé de la commune de Sorano, se trouve Vitozza, l'un des plus grands et des plus importants sites rupestres d'Italie. Le village peut être atteint à pied le long d’un sentier d'un grand charme et d'une valeur environnementale incontestable.
Les premiers témoignages remontent au XIe siècle, lorsque de nombreux châteaux ont été construits dans toute la région. Vitozza devait faire partie d'un grand fief comprenant quinze châteaux, dont Sorano, Pitigliano, Farnese, Mezzano, etc. Le fief devait avoir une importance stratégique considérable, car ses fortifications permettaient de contrôler les voies d'accès naturelles à la mer.
Vitozza, connue sous le nom de "ville de pierre", est caractérisée non seulement par les vestiges de nombreuses fortifications et églises, mais elle comprend aussi plus de 200 grottes creusées dans le tuf et utilisées comme logements, étables et dépendances depuis des temps très anciens.
Les pièces, aujourd'hui abandonnées, conservent encore des traces de leur utilisation ; nous y trouvons en effet des citernes pour recueillir l'eau de pluie, des puits, des niches, des trous et des bordures pour le positionnement de grabats ou de bacs de pressage. En fonction de leur utilisation, les grottes ont été divisées en trois types: les grottes à usage mixte, c'est-à-dire composées de logements et d'étables; les étables, avec des mangeoires, des auges et des enclos ; les grottes destinées au logement, présentes surtout sur le côté sud-ouest, plus abrité et mieux exposé au soleil, caractérisées par des récipients pour le blé, des puits pour la collecte de l'eau et des cheminées.
Certaines pièces sont particulièrement frappantes grâce à la présence de nombreuses petites niches creusées dans les murs, appelées columbarium. Pendant longtemps, ils ont été considérés comme des monuments funéraires romains; récemment, grâce aux descriptions détaillées des érudits de l'Antiquité, l'hypothèse selon laquelle ils auraient été creusés à l'époque médiévale pour l'élevage de pigeons et de colombes a prévalu.
Pour ceux qui ont l'esprit d'aventure, après avoir dépassé la zone appelée San Angiolino, il est possible de s'enfoncer dans les bois et d'atteindre la source du torrent. L'environnement naturel d'une beauté exceptionnelle, les ponts et les tunnels de l'ancien aqueduc du XIXe siècle, la chute d'eau et le pont pozzo del bicchiere constituent une visite vraiment passionnante et stimulante.
Depuis la source, il est possible de rejoindre Sorano à pied en suivant un itinéraire balisé de 5 km environ.
Informations sur l'accessibilité: regione.toscana.it