Marché couvert des agriculteurs
À Montevarchi, un point de vente directe où l'on peut trouver des produits locaux
Le marché couvert des agriculteurs de Montevarchi est une grande distribution quotidienne de produits agro-alimentaires locaux. De la terre à la table en seulement quelques kilomètres !
Un point de vente directe partagé par plusieurs producteurs locaux. C’est l’un des premiers exemples vertueux de la chaîne d'approvisionnement courte en Italie et le premier marché de la Terre de Slow Food.
Le marché couvert accueille plus de 80 entreprises et est destiné à la vente de produits agricoles toscans certifiés (AOP, IGP, DOCG, agriculture biologique, agriculture intégrée...) et locaux : des légumes au vin, du lait frais au fromage, de la viande à la charcuterie, de l'huile au pain et des fruits aux conserves. Les entreprises accueillies ont signé un « cahier des charges », de sorte que les produits exposés et mis en vente sont exclusivement produits par l'entreprise. Ils se caractérisent par : la territorialité et la saisonnalité, la typicité et les caractéristiques de qualité organoleptique, la transparence des prix et l'étiquetage correct, la durabilité et la salubrité du processus de production ainsi que la traçabilité des produits.
Des rencontres avec des chefs et des producteurs, des animations culinaires et des soirées de dégustation sont périodiquement organisées au sein du marché pour raconter l'histoire du territoire à travers la gastronomie et le vin.
Jusqu'en mars 2025, le marché couvert des agriculteurs sera situé dans les locaux provisoires de Via Trieste 30, également à Montevarchi, car les anciens locaux de la Piazza dell'Antica Gora sont en cours de rénovation.
Le marché est ouvert du lundi au samedi. Fermé le dimanche et les jours fériés.
