La Réserve Naturelle d'Acquerino Cantagallo est située au cœur des Apennins, entre 300 et 1 100 mètres d'altitude. Elle est constituée en grande partie de grandes forêts de hêtres et de châtaigniers.
Certains endroits avaient été complètement déboisés, mais aujourd'hui les grandes clairières sont presque entièrement reboisées, tandis que ce qui était autrefois des pâturages est maintenant couvert de fougères ou parfois reboisé de conifères. À ne pas manquer la vallée des Barbe au milieu de la forêt de l'Acquerino- Luogomano, où les hêtraies alternent des plantes résineuses, des prairies ou des pâturages et où l’on peut apercevoir des troupeaux de chevreuils. Sans oublier la Cascina di Spedaletto avec ses hêtraies séculaires, la vallée de Carigiola, les châtaigneraies encore en culture dans la zone de Migliana et le majestueux Faggione di Luogomano qui se détache parmi les nombreuses plantes monumentales et dont la canopée s'étend sur environ 600 mètres carrés.
Des animaux tels que le chevreuil, le sanglier, le renard, la martre et le porc-épic vivent dans cette oasis naturelle, tout comme des oiseaux tels que la sittelle, la mésange, le coucou et la buse. Les rivières sont riches en truites, gobies, barbeaux et écrevisses d'eau douce.
Dans le village de Cantagallo se trouve le Centre d'Accueil de la réserve, où vous pouvez obtenir des informations et organiser des excursions.