Zone naturelle protégée du Mont Castellare
Sentiers botaniques, oliveraies et demeures historiques
Le Mont Castellare est une zone naturelle protégée d'intérêt local située dans la commune de San Giuliano Terme, sur le versant nord des Monts Pisani. La zone couvre 240 hectares de collines et présente des caractéristiques naturelles intéressantes.
Le territoire a vu la présence de l'homme depuis l'Antiquité, comme en témoigne un établissement étrusque datant probablement du VIIIe siècle avant J.-C. Les habitants d'un passé lointain n'ont pas été les seuls à apprécier cet excellent emplacement. La Villa Bosniaski est un bâtiment du XIXe siècle portant le nom du naturaliste fasciné par ce qu'il pouvait trouver dans cet environnement. Bosniaski a vécu ici longtemps et il a recueilli de nombreux fossiles de plantes. Cette demeure est un exemple d’harmonie entre la présence humaine et la nature. Depuis la villa, accessible par un sentier, vous pouvez profiter d'une vue magnifique allant jusqu’aux îles de l'Archipel Toscan.
L'action anthropique dans cette zone se manifeste également par la garrigue caractéristique, un aspect de maquis méditerranéen composé uniquement d'arbustes et de végétation herbacée provoqué par le pâturage et des incendies répétés. Aujourd'hui, ce paysage est parsemé d'oliveraies, une culture qui permet la production d'une huile excellente, portant la dénomination d'huile d'olive extra vierge toscane IGP « Monti Pisani ». La Route de l'huile des Monts Pisani mérite également une visite. Elle est constituée de routes, de chemins de charrette et muletiers qui relient depuis toujours les anciens moulins à huile.
Pour profiter des nombreux sentiers et des ressources naturelles, vous pouvez partir du centre d'accueil de l'ANPIL (zone naturelle protégée). Vous y trouverez également le « Jardin des parfums », un petit jardin botanique qui rassemble quelques-unes des quarante espèces d'orchidées de la région.
Enfin, pour compléter cette excursion naturaliste, explorez la Buca delle Fate, un hypogée de près de 200 mètres de profondeur entouré de légendes provenant des mystérieux nuages de vapeur qui s'élèvent de ses bouches en hiver.
