À la recherche d'un parfum : quatre endroits insolites à Florence

L'exemple le plus ancien et le plus connu au monde est l'Officina Profumo Farmaceutica de Santa Maria Novella, fondée en 1612 et s’inscrivant dans la tradition des Dominicains de l'église portant le même nom. Les Dominicains cultivaient des herbes et des plantes médicinales depuis le XIIIe siècle, et la vente d'eau de rose par les frères est attestée dès 1381.

Aujourd'hui, l'Officina, dont l'entrée est située sur Via della Scala, a une double nature : d'une part, celle d'une charmante boutique, avec ses salles décorées de fresques, ses meubles historiques et ses produits découlant d’une longue histoire méticuleusement respectée et dont la production est « racontée » par son nom, ses ingrédients et ses étiquettes ; d'autre part, celle d'un musée, où l'on peut faire un voyage dans le temps, au milieu des fresques, des anciennes jarres d'apothicaire, des recettes secrètes et des parfums.

Une tradition dont Florence est fière.

Une boutique historique, ouverte en 1561 en tant que « spezieria » dans un bâtiment situé à quelques pas de la cathédrale et transformée après le milieu des années 1800 en pharmacie sous le nom de « Pharmacie SS. Annunziata », s’inspirant de la scène de l'Annonciation représentée sur l'effigie en céramique au-dessus de l'enseigne. Le nom définitif - « Pharmacie SS. Annunziata » - date de 1935.

Anecdote : la crème de concombre utilisée par le cycliste Gino Bartali pour masser ses athlètes a été inventée dans cette pharmacie.

Aujourd'hui, l'activité est exercée sur différents sites : la pharmacie a été déplacée hors du centre-ville, tandis que le point de vente de la Via dei Servi est devenu le « Siège historique de la Pharmacie SS. Annunziata depuis 1561 - Florence Italie ». À l'intérieur, on peut encore admirer le splendide mobilier du XVIIe siècle. Un décor qui a également été recréé dans la nouvelle boutique de Via Porta Rossa.

Il faut suivre le cours de l'Arno, regarder la Via dei Bardi et entrer dans le bâtiment où le Florentin Lorenzo Villoresi cultive depuis des années la passion pour la création de parfums, un art qui est devenu son métier en 1990. Villoresi est un créateur de parfums sur mesure, qui dispose d’un laboratoire fascinant donnant sur le Ponte Vecchio, où les fragrances rappellent toutes la fascination pour l'Orient, pour ses parfums, ses épices et ses essences. 

Villoresi combine la création de collections vendues dans le monde entier avec des parfums « sur mesure ». Son atelier a également développé une partie muséale, avec un parcours multi-sensoriel pour découvrir l'univers du parfum. L'espace d'exposition est complété par des plantes luxuriantes, plus de quatre-vingts, à partir desquelles les essences sont obtenues et qui se trouvent dans l'élégant jardin extérieur.

En se promenant à Florence, on ne peut pas manquer d'autres boutiques, ateliers, petits et grands espaces également dédiés au parfum.
L'un d'entre eux, doté d'un mobilier élégant, est Aquaflor, situé à Borgo Santa Croce, à deux pas de l'ancienne église franciscaine.

Une porte s'ouvrant sur la partie latérale d'un édifice de style Renaissance mène à des espaces anciens et fascinants : bois sombres pour les étagères soutenant de petits flacons qui contiennent des centaines d'essences et même des savons. Les parfums, à usage personnel ou pour la maison, sont fabriqués sur mesure ou vendus en collections dans des emballages élégants. Le maître parfumeur est Sileno Cheloni, qui utilise les matières premières les plus prisées.