Cinq raisons qui font de la Valdichiana Senese une terre de bien-être

La Valdichiana Senese est une région située en pleine campagne, non loin des villes de Sienne, Arezzo, Florence, Pérouse et Rome. Elle s’étend du nord au sud sur une superficie d’environ 691 km² dans le sud-est de la Toscane. Au nord, on aperçoit les Pré-Apennins et les terres d’Arezzo ; à l’est, les rives du lac Trasimène (Ombrie) touchent presque le territoire toscan ; plus au sud, les hautes vallées du Latium peuvent être admirées depuis les terrasses panoramiques des villages les plus méridionaux ; à l’ouest, le soleil se couche chaque jour sur les collines du Val d’Orcia, classé au patrimoine mondial de l’Unesco.

Cette position centrale dans la péninsule italienne permet de rejoindre la Valdichiana Senese non seulement depuis les régions voisines de l’Ombrie et du Latium, mais aussi depuis des zones plus éloignées, grâce à la liaison autoroutière A1, avec la sortie « Chiusi » au sud et la sortie « Bettolle » au nord, et au train à grande vitesse Freccia Rossa de Trenitalia, qui s’arrête directement à la gare de Chiusi-Chianciano Terme, et qui relie les principales villes de Milan, Bologne, Florence, Rome et Naples.

Principalement vallonnée et plate près des lacs de Chiusi et de Montepulciano, la Valdichiana Senese jouit d’une incroyable variété de paysages d’une grande valeur naturelle. Des bois qui entourent les villages de Cetona, Chianciano Terme, Sarteano et San Casciano dei Bagni, au paysage rural historique qui entoure Trequanda ; des champs cultivés sur lesquels se trouvent d’anciennes fermes historiques, comme dans la zone située entre Torrita di Siena et Sinalunga, aux oliveraies et aux vignes à perte de vue depuis les remparts de Montepulcianoet de Montefollonico. Des compositions naturelles et chromatiques parfaitement harmonisées, enveloppées dans la tranquillité typique de la campagne toscane, accompagnent chaque jour la vie des habitants de la Valdichiana Senese et constituent la toile de fond de toutes leurs activités. Il suffit de regarder par la fenêtre pour retrouver un sentiment de paix et d’harmonie avec la nature.

Bien vivre a toujours été synonyme de bien manger et de bien boire. Dans la Valdichiana Senese, la riche tradition gastronomique se conjugue avec la tradition vinicole, dont la vedette n’est autre que le Vino Nobile di Montepulciano Docg. Composé à 70 % de raisins Sangiovese, le Nobile di Montepulciano a un goût sec, équilibré et persistant qui met en valeur les plats et les produits robustes de ce territoire, en premier lieu la viande de bœuf Chianina IGP, l’une des excellences de la cuisine italienne connue dans le monde entier. Depuis des siècles, le climat tempéré et la richesse nutritive du sol ont permis d’extraire une excellente huile d’olive vierge extra, largement utilisée à l’état brut et dans la préparation de recettes traditionnelles, telles que les sauces pour assaisonner les pâtes fraîches typiques de la Valdichiana Senese : les pici. Parmi les condiments typiques, citons la sauce aglione de la Valdichiana, une variété géante d’ail originaire de la région, à la saveur douce et enveloppante. Le fromage pecorino de Pienza et la charcuterie AOP de Cinta senese se complètent à mrveille sur le plateau des saveurs. Chacune de ces spécialités est disponible auprès des producteurs locaux, directement dans leurs fermes, où l’accent mis sur la qualité est confirmé par la production de petites quantités.

L’aspect le plus tangible du concept de bien-être dans la Valdichiana Senese est représenté par les thermes. L’eau thermale de cette région est utilisée depuis toujours pour traiter de nombreuses pathologies, principalement des systèmes respiratoire et intestinal. Aujourd’hui, ses propriétés bénéfiques pour la santé sont complétées par des traitements de beauté et des expériences de détente dans les magnifiques piscines thermales. Chacune des trois stations thermales de la Valdichiana Senese, situées à Montepulciano, Chianciano et San Casciano dei Bagni, offre des services professionnels de pointe pour toute la famille dans le cadre d’un paysage unique.

Le cœur battant de ce territoire, ce sont ses places lors des grands événements. La population semble oublier les soucis de la vie quotidienne pendant quelques jours et se plonge dans l’atmosphère d’une fête attendue avec impatience chaque année. Entre reconstitutions historiques, fêtes gastronomiques et manifestations culturelles, les événements contribuent à marquer les saisons de la Valdichiana Senese par des moments de convivialité et de partage, enrichissant le temps de sens et l’esprit de ses habitants... et de ses hôtes.