En Lunigiana, le châtaignier a toujours été une ressource fondamentale pour la population locale, à tel point qu’il a été surnommé « l’arbre à pain ».
Dans une région montagneuse où les ressources alimentaires peuvent être rares, surtout en temps de guerre et de famine, les fruits de cet arbre constituaient une source vitale de subsistance. La récolte des châtaignes était traditionnellement fixée le 29 septembre, jour de la Saint-Michel, et annoncée par le curé au cours de la messe. À partir de cette date, la châtaigneraie était « bannie » et seuls les propriétaires des terres et les aides pouvaient y pénétrer pour la récolte, qui se terminait généralement le jour de la Saint-Martin, le 11 novembre.
Les châtaignes récoltées étaient transportées jusqu’au « gradile » pour y être séchées à la chaleur et à la fumée d’un feu lent entretenu et surveillé par les villageois pendant 40 jours et 40 nuits. Lors des veillées nocturnes autour du feu, le « gradile » devient un lieu de transmission orale des contes, légendes et récits de la tradition populaire. Le séchage est suivi du battage, du triage et de la mouture pour obtenir la farine de châtaigne de la Lunigiana, aujourd’hui produit AOP.
Le lien avec cet arbre et ses fruits est toujours vivant et célébré en automne lors de fêtes locales : les « fêtes de la châtaigne ».
La fête de la châtaigne dans le village de Filetto
Dans le cadre pittoresque du village de Filetto, municipalité de Villafranca dans la Lunigiana, la 25e édition de la « Castagnata » se tient tous les dimanches d’octobre, de 14 heures à tard dans la soirée. Les châtaignes locales peuvent être dégustées, ainsi que d’autres recettes typiques telles que les spécialités cuites dans les testi, les torte d’erbi, les pattone et bien d’autres.
Fête traditionnelle retraçant la cuisine de la mondina, toutes les spécialités qui en découlent et la préparation des plats de la Lunigiana dans les célèbres testi. L’événement s’accompagne d’un marché d’antiquités incontournables.
Fête de la polenta et de la châtaigne au parc de la foire de Barbarasco
Au parc de la foire de Barbarasco, dans la commune de Tresana, la fête de la polenta et de la châtaigne se tiendra les dimanches 6 et 13 octobre. Le festival propose un déjeuner à 12 h 30 avec une cuisine typique de la Lunigiana à base de sanglier, de polenta et de châtaignes. Tout au long de la journée, diverses spécialités locales telles que la mondina et les châtaignes sont proposées.
Foire d’automne et de la châtaigne au parc Barbarasco
Le dimanche 6 octobre, le parc de la foire de Barbarasco (Tresana) accueille la foire d’automne. L’événement est consacré aux produits d’automne typiques de la Lunigiana, et en particulier aux châtaignes, que l’on peut acheter fraîches, séchées ou sous forme de farine. Les stands des producteurs locaux présentent également d’autres spécialités telles que la farine de maïs, l’épeautre, la Marocca di Casola et le miel AOP de la Lunigiana.
Fête de la châtaigne au Théâtre des Jardins de Pontremoli
Dans les jardins caractéristiques et accueillants du Teatro della Rosa de Pontremoli, la fête de la châtaigne typique a lieu tous les dimanches du mois d’octobre, de 11 h à 19 h. L’événement est accompagné d’un marché où l’on peut acheter des châtaignes et déguster des produits de saison.
La châtaigne raconte à Licciana Nardi
Cet événement incontournable se déroule dans le village pittoresque de Licciana Nardi, où pendant deux week-ends (les 12 et 13 et du 18 au 20 octobre), on peut déguster des délices à base de châtaignes, écouter des histoires passionnantes, écouter de la musique entraînante et se plonger dans une atmosphère de joie et de convivialité. Une reconstitution historique caractéristique de la châtaigne.
Fête de la châtaigne à Mozzano
Le dimanche 13 octobre, à Mozzano, dans la commune de Fivizzano, a lieu la 15e édition de la fête de la châtaigne. À partir de midi, il est possible de déguster des produits locaux typiques tels que la mondina, le cian et le pattone, tout en sirotant du vin chaud ou de la bière.
