De nombreux événements dédiés aux produits typiques et au territoire
L'automne est dans l'air, le vert des forêts a cédé la place à d'innombrables nuances de jaune, de rouge et d'orange. C'est le temps des champignons et des châtaignes, et à ces produits d'automne, sur le Mont Amiata, sont consacrées de nombreuses fêtes. Voici quelques-uns des événements gastronomiques qui animent les villages de l'Amiata de fin septembre à début novembre.
Châtaignes de l’Amiata - Credit: Shutterstock.com / Andrelix
Le Crastatone di Piancastagnaioest la plus ancienne manifestation de la région d'Amiata consacrée à la châtaigne. Elle se déroule entre la fin du mois d'octobre et le début du mois de novembre. La « crastata », qui donne son nom à la fête, est le mot dialectale pour la « caldarrosta » (marron grillé). À l'intérieur des murs de la puissante Rocca Aldobrandesca, les quatre contrade (quartiers) installent des stands de produits typiques à base de châtaigne, sans oublier l'huile et le vin nouveau, autres protagonistes de la fête.
À ne pas manquer à ArcidossoCastagna in Festa : les deuxième et troisième week-endsd'octobre seront animés pardes dégustations de mets et de vins, musique, marchés et reconstitutions historiques.
Santa Fiora célèbre également sa Sagra del Marrone (fête de la châtaigne), avec des stands où l'on peut déguster les spécialités locales.
Abbadia San Salvatore - Credit: Shutterstock.com / ermess
Les deuxième et troisième week-ends d'octobre,Abbadia San Salvatoreaccueille le Festival d'automne.Les protagonistes sont les fruits de la forêt - des châtaignes aux champignons - proposés pour le déjeuner et le dîner dans les différents terzieri (quartiers) du village. Au programme également, des randonnées guidées sur des sentiers de montagne pour cueillir les châtaignes, ainsi que des brocantes, d'artisanat local et de produits typiques.
Castell'Azzara - Credit: Enzo Tiberi
À Castell'Azzara, le 31 octobre, c'est Festautunno avec ses marchés artisanaux, la cuisine et les orchestres de rue et qui se termine par un feu d'artifice.
Stollo et Focarazza
À Santa Caterina, à quelques kilomètres de Roccalbegna, on renouvelle chaque année une ancienne tradition qui a traversé les siècles et reste inchangée à ce jour. Le soir du 24 novembre, veille de la naissance de sainte Catherine d'Alexandrie, au sommet d'une colline, les habitants du village se rassemblent autour d'un tronc de chêne chevelu - le stollo - enveloppé de fagots - focarazza - auquel on met le feu. Alors que les flammes s'élèvent, une compétition s'engage : chacun essaie d'attraper le stollo et de le porter dans sa propre contrada, ce qui scelle la victoire et met fin à la compétition.
