Parcours à la découverte de la gastronomie, du vin et de la nature
Le paysage toscan le plus typique et le plus splendide accueille les visiteurs à l'approche de Cortona : une campagne splendide, entourée de vignobles et d'oliveraies, où serpente la Route des Vins de Cortona, un parcours touristique œnogastronomique qui s'enorgueillit d'une très longue tradition viticole.
Les premières traces documentées de production de vin à Cortona remontent au IIIe siècle avant J.-C. ; la Tabula Cortonensis, une sorte de contrat témoignant de la transaction d'un vignoble, est conservée au Musée de Cortona. Depuis lors, au fil des siècles, Cortona s'est enrichie non seulement de son excellente production viticole, avec la reconnaissance de la AOC Cortona, mais aussi d'artistes tels que Pietro Berrettini, Luca Signorelli, Gino Severini, d'œuvres architecturales comme l'église de Santa Maria delle Grazie al Calcinaio conçue par Giorgio Martini, ou l'église de San Francesco conçue par Frà Elia da Cortona et la première église franciscaine construite en dehors d'Assise.
Parcours conseillé
Pour découvrir les caractéristiques de la Route des Vins de Cortona, nous vous conseillons de suivre cet itinéraire. La première étape est le Musée della Civilisation Contadine à Fratticiola, où vous pourrez voir de vieilles charrettes et de vieux outils et découvrir l'histoire des traditions paysannes du territoire. Dans la campagne voisine, vous pourrez visiter un élevage de porcs à l'état sauvage et un atelier de transformation de charcuterie.
En direction de Cignano, le long de la route, vous rencontrerez et pourrez visiter une ferme d'élevage de brebis et de production de fromages pecorino ; une fois à Barullo, vous pourrez voir les cultures de safran jaune et, plus loin, déguster les vins de l'institut agraire.
Ensuite, vous visiterez un producteur d'huile d'olive extra vierge et enfin, en arrivant à Cortona, vous n'aurez que l'embarras du choix quant à l'auberge, l’œnothèque, le restaurant ou la taverne où vous rendre pour déguster les plats traditionnels de la région.
Produits typiques
La production de vins dans la région est du plus haut niveau, sans oublier les produits gastronomiques uniques comme le steak de Chianina, la charcuterie de Cinta Senese et les fromages typiques comme le pecorino.
Un vaste choix d'hébergements est disponible pour accueillir les personnes souhaitant visiter ces merveilleuses routes, des gîtes ruraux aménagés dans des maisons de campagne en pierre aux luxueuses villas seigneuriales, en passant par les Bed & Breakfasts et les hôtels élégants.