Un itinéraire à travers des parfums anciens et une nature intacte
La Route du Vin Montecucco et des Saveurs d'Amiata a été créée dans le but de promouvoir, du point de vue touristique et commercial, tous les produits typiques et traditionnels de la région, comprenant les communes d'Arcidosso, Castell'Azzara, Castel del Piano, Cinigiano, Civitella Paganico, Campagnatico, Roccalbegna, Santa Fiora, Seggiano et Semproniano. La zone renferme une variété de réalités productives et de paysages, avec leurs parfums, leurs saveurs, leurs vues panoramiques et leur beauté artistique. L'Amiata et la Maremme s’unissent en une seule terre, offrant des saveurs anciennes, différentes, fortes et délicates.
Parcours conseillé
Il existe plusieurs itinéraires le long de la Route du Vin et des Saveurs d'Amiata ; nous vous en suggérons un permettant d’admirer les extraordinaires vignobles de Montecucco.
Du sommet du Mont Amiata, vous descendez vers Seggiano, entouré par les oliviers de la variété « Olivastra seggianese », dont on tire une huile d'olive extra vierge très prisée. L'artiste international Daniel Spoerri a décidé d'y construire son Jardin, qui accueille des installations et des œuvres contemporaines de renommée internationale. Continuez ensuite jusqu'à Castel del Piano et Arcidosso, les villes les plus importantes de l'Amiata.
Vous atteindrez ensuite Santa Fiora, un ancien village situé à une altitude d'environ 600 mètres. C'est là que se trouve le caractéristique Musée des mines de mercure du Mont Amiata, dans l'ancien palais Sforza-Cesarini. Il existe trois zones d'intérêt naturel dans cette région. La Réserve du Monte Labbro, sur le versant sud-ouest du Mont Amiata, qui renferme le Parc de la faune du Mont Amiata depuis 1989. Pour finir, la Réserve de Pescinello est située dans la haute vallée de l'Albegna, en amont du village de Roccalbegna, et elle se caractérise par la présence intense de l'eau : torrents, lacs, cascades et ruisseaux.
De Roccalbegna, continuez vers Semproniano (Rocchette di Fazio-Bosco dei Rocconi) et ensuite vers Castell Azzara et la Villa Sforzesca.
Produits typiques
L’Amiata et le Montecucco ensemble, une terre qui s'enorgueillit d'une tradition de qualité agroalimentaire enviable : Le vin, avec le Montecucco AOC , est l'un des principaux produits, mais d'autres produits importants apparaissent parallèlement : la Route du vin Montecucco et des saveurs d’Amiata comprend les lieux de production de la précieuse huile d'olive extra vierge Seggiano , qui est sur le point d'obtenir la certification AOP. Un autre produit fondamental de notre tradition alimentaire est la Châtaigne du Mont Amiata IGP, et encore, parmi les produits certifiés, nous trouvons la production du fromage Pecorino Toscano AOP et de la viande Carne di Vitellone IGP, parmi de nombreux autres produits, citons encore : le miel, les truffes, les champignons, le safran de la Maremme, les biscuits salés de Roccalbegna, la charcuterie et la saucisse de sanglier. De nombreuses productions gastronomiques en mesure de donner un nouvel élan à l'économie locale.