Chianni

Dans cette ville médiévale, les attractions les plus importantes sont l'église de San Donato et la Cappella della Santissima Annunziata.
L’Église de San Donato est d'origine médiévale (les premiers documents remontent à 1277), mais la structure actuelle est le résultat d'un remodelage complet au XIXe siècle ; à l'intérieur se trouve un magnifique autel en marbre polychrome de la fin du XVIIe siècle.
La Cappella della Santissima Annunziata est une chapelle souterraine dont la construction remonte probablement aux travaux d'agrandissement de la paroisse, au début du XVIIIe siècle. Son importance est due en particulier à un cycle de fresques de Giovanni Battista Tempesti de Volterra qui couvre à la fois la grande voûte en berceau du toit et les murs latéraux.

À quelques kilomètres de Chianni, ne manquez pas le village médiéval de Rivalto, où se détache le Sanctuaire de la Madonna del Carmine, un bâtiment du XVIIIe siècle entouré de bois.

Toute la région est idéale à explorer avec des itinéraires cyclistes qui traversent les Terres de Pise et vous permettent d'admirer certains des plus beaux paysages toscans.

En prenant la route qui va de Chianni à Castellina Marittima et après une courte promenade dans les bois, on arrive aux Cascate del Ghiaccione, le long du torrent Carbonia ; la plus belle des trois est la deuxième, une cascade d'environ 10 mètres le long d'une paroi rocheuse, avec une piscine d'eau froide où les plus audacieux peuvent se baigner !

Non loin de là se trouve le Parco Ambientale e Didattico della Vitalba e del Montevaso (parc environnemental et éducatif), un domaine agro-forestier créé pour sauvegarder la richesse naturelle de la zone, qui fait également office de centre éducatif avec de nombreuses activités destinées aux étudiants et aux familles.

Les bois de chênes sur le territoire de la municipalité sont aimés et battus par les chasseurs de sangliers. Ce n'est pas un hasard si, chaque année, se tient ici la Sagra del Cinghiale di Chianni (fête du sanglier), l'une des plus anciennes de Toscane, fondée en 1976. Le deuxième et le troisième week-end de novembre, des dîners à base de sanglier et autres spécialités de la cuisine paysanne locale sont organisés, ainsi que des dégustations, des rencontres, des événements musicaux et des activités pour les enfants.

Depuis quelques années, au mois de juillet, le Chianni Opera Festival est organisé, mettant en scène des opéras importants dans le cadre évocateur de la Piazza del Castello.

En octobre, le village de Rivalo devient une destination privilégiée pour les amateurs du marrone di Rivalto, une variété de châtaigne à la peau fine et aux stries de couleur foncée, protagoniste de la cuisine locale.

La ville est connue depuis des siècles pour la culture des olives. En effet, l’huile d'olive extra vierge de Chianni est née ici, une huile à la couleur intense, avec un faible degré d'acidité et un goût fruité. 

Chianni se trouve à la fin de l'un des itinéraires de la Route du Vin des Collines Pisanes, un itinéraire qui traverse les Collines de Pise, la Valdera, le Valdarno Inferiore jusqu'au Val di Cecina, et qui associe la dégustation de vins et d'autres produits locaux avec la visite de villages pittoresques.
En particulier, le Bianco Pisano di San Torpè est produit dans cette zone depuis des temps très anciens.

L'autre protagoniste de la gastronomie locale est certainement la truffe et, en particulier, la truffe blanche des Colline Sanminiatesi, l'une des plus précieuses d'Italie.