Civitella Marittima, le village principal de la commune de Civitella Paganico, se dresse sur une colline couverte de cyprès et d'oliviers, où le regard peut admirer un paysage qui s'ouvre vers la plaine de la Maremme et la côte tyrrhénienne. Le village était le siège de la seigneurie Ardengheschi, et à cette famille on doit des exemples remarquables d'architecture romane, comme la belle Badia di San Lorenzo al Lanzo, également connue sous le nom de Badia Ardenghesca. Le bourg est passé sous la domination siennoise au début du XIVe siècle en même temps que Paganico, situé là où l'Ombrone fait un grand coude en descendant des collines vers la plaine.
Paganico surprend par ses richesses artistiques et architecturales. La disposition régulière du village est embellie par la présence de portes caractéristiques (Senese, Gorella et Grossetana), ce qui reste des remparts de la ville, par les typiques maisons en terre cuite avec loggias datant des XIVe et XVe siècles, et par la belle Église de San Michele Arcangelo, qui renferme les admirables fresques de Biagio di Goro Grezzi.
Sur le territoire de Civitella Paganico se trouvent les populaires thermes de Petriolo, des thermes blotties au milieu de la forêt, connues depuis l'antiquité classique. Les établissements thermaux de cette région remontent au 1230.
Les amoureux de la nature apprécieront également la Réserve naturelle de Basso Merse, parfaite pour des excursions et des randonnées.