Visiter Castellina Marittima signifie entrer dans un scénario capable de réunir les aspects les plus caractéristiques du paysage toscan : collines plantées d'oliviers, de vignes et de blé, rangées de cyprès et végétation méditerranéenne luxuriante.
Les chroniques rapportent des nouvelles de Castellina Marittima autour du treizième siècle, mais certains historiens parlent d'une origine étrusque, étant donné la présence dans la région de mines d'albâtre appelé Bianco di Castellina.
En effet, l'une des choses à découvrir dans ce lieu est son lien ancien avec l'extraction et le traitement de l'albâtre.