Castelnuovo di Garfagnana

Les premières nouvelles concernant Castelnuovo remontent à l’an 740, alors que le village devint très important en 1300 sous la domination de Lucques. La construction du pont voulu par Castruccio Castracani pour relier le château au village de Cellabarotti, aujourd’hui connu sous le nom de Santa Lucia, date de cette époque. En 1430, fatigués des luttes incessantes, les habitants de Castelnuovo se sont libérés du joug de Lucques en se soumettant à la famille d’Este et c’est sous leur domination que la ville a atteint son plus grand développement.

La Rocca Ariostesca est le symbole de Castelnuovo di Garfagnana et elle domine la place principale du centre historique avec sa silhouette imposante en forme de trapèze. La structure originale du château médiéval a subi plusieurs agrandissements au fil du temps, dont le plus significatif est probablement la construction de la terrasse donnant sur la place en 1675.

La Cathédrale, dédiée aux Saints Pierre et Paul et construite en 1500 sur les ruines d’une église romane du XIe siècle, est, elle aussi, très intéressante. Elle abrite le Retable de San Giuseppe, une splendide œuvre en terre cuite selon la technique des Della Robbia, et un crucifix en bois du XVe siècle, connu sous le nom de Cristo Nero, dont le cadre en marbre est attribué à l’atelier lucquois de Civitali.

Près de la ville, vous pouvez également voir la Forteresse de Mont’Alfonso, construite à la fin du XVIe siècle comme dernier poste défensif du duché de Ferrare. Sans oublier que Castelnuovo est un point de départ idéal pour commencer à explorer les beautés naturalistes du Parc de l’Orecchiella et de celui des Alpes Apuanes, en suivant les nombreux sentiers du CAI.

Parmi les principaux événements organisés au mois d’août, citons la Settimana del Commercio (Semaine du commerce), qui propose pendant 10 jours un programme d’événements, de spectacles et d’expositions durant la période du quinze août et le Festival de la magie et de l’illusionnisme. Mais l’événement central de l’année culturelle de la ville est le Festival de l’International Academy of Music of New York, qui réunit en Garfagnana, au mois de juin et de juillet, certains des meilleurs interprètes de musique de chambre de la scène internationale.

Parmi les plats caractéristiques, nous vous recommandons de goûter la soupe, les gâteaux ou les salades préparés avec l’épeautre de la Garfagnana IGP, une céréale très ancienne à la base de l’alimentation des populations romaines. Sa culture est transmise depuis des siècles en Garfagnana et elle n’est soumise à aucun traitement chimique. Une autre excellence locale et ingrédient de nombreux plats est la Farina di neccio AOP (farine de châtaigne).

Parmi les recettes typiques, citons la polenta de farine de neccio, les manafregoli (farine de neccio cuite avec du lait), le castagnaccio et le pain de pommes de terre de la Garfagnana.