Seggiano

L'une des attractions les plus importantes de Seggiano est l'Olivo nel Cisternone, une véritable installation scientifique qui est le premier exemple d'Olivastra seggianese, ainsi que la plus grande plante au monde alimentée par la technologie aéroponique. Les racines de la plante restent suspendues à l'intérieur de l'ancienne citerne du village et sont nourries par la vaporisation d'eau et de nutriments. Cette installation fait partie d'un vaste projet né grâce à la collaboration avec le neurobiologiste Stefano Mancuso, connu dans le monde entier pour ses études sur l'intelligence des espèces végétales.

L'olivier suspendu est également le point de départ pour découvrir les itinéraires proposés par le Musée de l'Huile, un « musée généralisé » qui serpente dans le village ; parmi les nombreuses propositions, l'ancien moulin à huile et l'oléothèque, où l'on peut déguster de l'huile Seggianese AOP, méritent certainement une visite.
La visite du village se poursuit devant le Palazzo del Comune, de style néo-gothique, où se détache l'église paroissiale dédiée à Saint Barthélemy. Construite à l'origine au Moyen Âge, elle a été reconstruite dans les années 1930 et abrite un polyptyque représentant la Vierge intronisée avec l'enfant et les saints Barthélemy, Michel et Jean l'Évangéliste. Plus haut se trouve l'Église du Corpus Domini, également dédiée à San Bernardino da Siena. Vous pourrez y admirer une Vierge à l'Enfant de la fin du XIVe siècle et un reliquaire ayant appartenu à San Bernardino da Siena.

Juste à l'extérieur de la ville, vous trouverez également le Sanctuaire de la Madonna della Carità : il a été construit vers la fin du XVIe siècle pour lutter contre une grave famine, et contient de belles peintures et fresques. L'extérieur, avec sa façade complexe et riche et un dôme en brique à quatre segments (dont la forme rappelle le célèbre dôme de Brunelleschi à Santa Maria del Fiore), est particulièrement frappant. Plus près du village se trouve la petite église de San Rocco, construite en 1486, qui conserve d'intéressantes fresques sur lesquelles on peut voir les noms de quelques anciens soldats : des actes de vandalisme qui, avec le temps, ont acquis l'épaisseur d'une preuve historique.

Du village de Seggiano part une route évocatrice qui offre une belle vue sur la ville et la masse sombre de l'Amiata, menant au Château de Potentino à travers la célèbre Valle degli Ulivi. Un peu plus loin se trouvent les ruines du Couvent de Colombaio, où San Bernardino da Siena a passé son noviciat.
Enfin, le Jardin de Daniel Spoerri, situé non loin du village, est la destination idéale pour les amateurs d'art contemporain : c'est un coin de nature où sont dispersées des sculptures suggestives inspirées par le rapport entre l'homme et la nature.

Le produit d'excellence est l'Huile d'Olive Vierge Extra Seggiano AOP, obtenue à partir d'olives de l'Olivastra Seggianese. Il s'agit d'une huile verte avec des tons jaunes dorés et un arôme frais et fruité. Le parfum de cette huile est particulièrement exalté sur les salades, les légumineuses, sur les entrées assaisonnées de légumes et sur le gibier.