Der Ansonica Costa dell’Argentario DOC
Weingenuss mit Blick über das Meer
Geschichte und Landschaft
Der Monte Argentario und die gesamte Küste der Provinz Grosseto sind ein traditionelles Weinbaugebiet, dessen Geschichte mit der Ankunft der Etrusker beginnt. Sein Ruhm wuchs im Laufe der Jahrhunderte, wie zahlreiche Zeugnisse von Reisenden und anderen Genießern belegen, die schon im 15. Jahrhundert die leichten, aromatischen und schmackhaften Weine der Gegend priesen.
Der Monte Argentario, eine der schönsten und touristisch am meisten geschätzten Gegenden der Toskana, gibt heute der geschützten Herkunftsbezeichnung des Weißweins Ansonica DOC den Namen, der seit jeher dort und in den Hügeln des als Costa d´Argento bezeichneten Küstenabschnitts sowie auf der Insel Giglio produziert wird. Ein Gebiet mit malerischer Hügel- und Küstenlandschaft, alten Ortschaften und reicher Geschichte. Da wäre zum Beispiel das mittelalterliche Capalbio mit etruskischen und römischen Spuren; oder Ansedonia, ein modernes Städtchen in der Nähe einer römischen Siedlung. Und natürlich Porto Santo Stefano und Porto Ercole, mit der mächtigen mittelalterlichen Burg, auf der Halbinsel des Monte Argentario, und die wilde Schönheit von Giglio. Vor allem dort wird der Wein noch immer auf den traditionellen Terrassen angebaut, die mühsam zu kultivieren sind, aber ein ausgezeichnetes Produkt hervorbringen.
Der Monte Argentario und die gesamte Küste der Provinz Grosseto sind ein traditionelles Weinbaugebiet, dessen Geschichte mit der Ankunft der Etrusker beginnt. Sein Ruhm wuchs im Laufe der Jahrhunderte, wie zahlreiche Zeugnisse von Reisenden und anderen Genießern belegen, die schon im 15. Jahrhundert die leichten, aromatischen und schmackhaften Weine der Gegend priesen.
Der Monte Argentario, eine der schönsten und touristisch am meisten geschätzten Gegenden der Toskana, gibt heute der geschützten Herkunftsbezeichnung des Weißweins Ansonica DOC den Namen, der seit jeher dort und in den Hügeln des als Costa d´Argento bezeichneten Küstenabschnitts sowie auf der Insel Giglio produziert wird. Ein Gebiet mit malerischer Hügel- und Küstenlandschaft, alten Ortschaften und reicher Geschichte. Da wäre zum Beispiel das mittelalterliche Capalbio mit etruskischen und römischen Spuren; oder Ansedonia, ein modernes Städtchen in der Nähe einer römischen Siedlung. Und natürlich Porto Santo Stefano und Porto Ercole, mit der mächtigen mittelalterlichen Burg, auf der Halbinsel des Monte Argentario, und die wilde Schönheit von Giglio. Vor allem dort wird der Wein noch immer auf den traditionellen Terrassen angebaut, die mühsam zu kultivieren sind, aber ein ausgezeichnetes Produkt hervorbringen.
Die Reben
Dieser Wein wird vorrangig aus der Rebsorte Ansonica bianco gekeltert (mind. 85 %). Es können weitere Rebsorten zugesetzt werden (bis zu 15 %). Die Reben müssen entsprechend der traditionellen Bedingungen des Gebiets angebaut werden, einschließlich der Anordnung der Weinstöcke, der Art der Kultivierung und der Beschneidung; forcierte Maßnahmen sowie die Pergola-Erziehung sind nicht erlaubt. Als maximaler Ertrag sind 110 Doppelzentner pro Hektar zulässig.
Dieser Wein wird vorrangig aus der Rebsorte Ansonica bianco gekeltert (mind. 85 %). Es können weitere Rebsorten zugesetzt werden (bis zu 15 %). Die Reben müssen entsprechend der traditionellen Bedingungen des Gebiets angebaut werden, einschließlich der Anordnung der Weinstöcke, der Art der Kultivierung und der Beschneidung; forcierte Maßnahmen sowie die Pergola-Erziehung sind nicht erlaubt. Als maximaler Ertrag sind 110 Doppelzentner pro Hektar zulässig.
Eigenschaften und Geschmack
Dieser Wein hat eine mehr oder minder intensiv strohgelbe Farbe, mit charakteristischem, leicht fruchtigem Duft, während der Geschmack trocken, weich, lebhaft und harmonisch ist. Der Mindestalkoholgehalt ist 11,5 % Vol.
Dieser Wein hat eine mehr oder minder intensiv strohgelbe Farbe, mit charakteristischem, leicht fruchtigem Duft, während der Geschmack trocken, weich, lebhaft und harmonisch ist. Der Mindestalkoholgehalt ist 11,5 % Vol.
Weinbegleitung
Da der Ansonica Costa dell´Argentario ein frischer und lebhafter Wein ist, passt er zu leichten Fischgerichten, insbesondere Vorspeisen und frischem Fisch. Er ist auch als Aperitif ausgezeichnet. Wir empfehlen ihn zu einem exotisch anmutendem Gericht: Cuscussù alla livornese, das die multikulturellen Wurzeln der Stadt der vier Mohren widerspiegelt.
Da der Ansonica Costa dell´Argentario ein frischer und lebhafter Wein ist, passt er zu leichten Fischgerichten, insbesondere Vorspeisen und frischem Fisch. Er ist auch als Aperitif ausgezeichnet. Wir empfehlen ihn zu einem exotisch anmutendem Gericht: Cuscussù alla livornese, das die multikulturellen Wurzeln der Stadt der vier Mohren widerspiegelt.
