Der „Cisternone“ von Monte San Savino ist eine Zisterne zum Sammeln und Verteilen von Wasser, die Mitte des 16. Jahrhunderts von dem Architekten Nanni di Baccio Bigio (auch Autor der Logge dei Mercanti, der Porta Fiorentina und der Fertigstellung des Palazzo di Monte) gebaut wurde, möglicherweise nach einem Entwurf von Antonio da Sangallo dem Älteren.
Im Gegensatz zum „Cisternino“ unter dem Palazzo di Monte, der für die dort lebende Magnatenfamilie bestimmt war, wurde der Cisternone zur Wasserversorgung der Gemeinde gebaut. Zu diesem Zweck wurden an den Außenwänden Wasserspeier angebracht, von denen heute noch die Öffnungen und die Reste der ursprünglichen Verzierungen zu sehen sind. Besonders faszinierend ist das Bauwerk im Inneren mit seinen zwei durch Rundbögen geteilten Schiffen. Ursprünglich stammte das Wasser aus den unterirdischen Wasserläufen des Gebiets, während es heute aus dem städtischen Aquädukt kommt.
Der Cisternone von Monte San Savino ist der zweitgrößte dieser Art in der Toskana, gleich nach den Zisternen in Livorno aus dem 19. Jahrhundert, und wird heute zur Bewässerung der hängenden Gärten über dem Palazzo Comunale genutzt. Dank eines Metallstegs, der durch das Gebäude führt, ist es nun möglich, das Innere kostenlos zu besichtigen.