Die Abtei San Bartolomeo a Sestinga liegt bei Vetulonia, in der Gemeinde Castiglione della Pescaia, zu Füßen des Colle di Badia Vecchia. Das Kloster wurde im 11. Jahrhundert gegründet und dann im 12. Jahrhundert an die Stelle verlegt, die „Il Convento“ (Kloster) genannt wird und wo sich heute noch die Überreste des einst großen Komplexes befinden.
Der Gründer des Klosters war ein Adliger aus Lucca, Ranieri Sohn von Roffrido, der 1006 in Sestinga war und dessen Familie zahlreiche Besitzungen in der Gegend hatte.
Das Kloster war bis in die Mitte des 13. Jahrhunderts von Bedeutung, dann ging es auf den Orden der Augustiner-Eremiten über und sein Verfall begann. Denn die Augustiner, die jeden Besitz ablehnten, nahmen ihm die frühere politische und wirtschaftliche Bedeutung und machten die Abtei zu einem rein geistlichen Zentrum. So überdauerte San Bartolomeo mit Mühe bis 1503 und wurde dann von Papst Alexander VI. dem Kloster Sant’Agostino in Siena unterstellt.
Im 18. Jahrhundert verfiel auch die Kirche, die zu weit außerhalb des Ortes lag und daher nicht mehr genutzt wurde, dermaßen, dass die Augustiner sie eigentlich abreißen wollten, was nur durch das Einschreiten des Bischofs von Grosseto verhindert wurde. Am Ende des Jahrhunderts wurde das Kloster von den Augustinern schließlich zum Gutshof umgewidmet, die Kirche zum Lagerhaus gemacht. Im Zuge der von Leopold II. angeordneten Abschaffung des Ordens wurden die Güter den Bewohnern von Vetulonia in Erbpacht gegeben, um die Wirtschaft der Gegend anzukurbeln.