Faini-Mühle in Borgo San Lorenzo
Ein kleines Museum für traditionelles Müllerhandwerk in Mugello
Die Mühle Mulino Faini befindet sich in Grezzano in der Gemeinde Borgo San Lorenzo. Die Familie Faini, in deren Besitz sich die Mühle noch heute befindet und die das Museum betreibt, erwarb die Mühle im Jahr 1780: Seitdem hat die Mühle sich zu einer wichtigen Anlaufstelle für die hiesige Gemeinschaft entwickelt und prägt deren Tradition.
Die Museumsmühle Mulino Faini liegt etwa einen Kilometer von Casa d'Erci entfernt und ist in sechs Abschnitte unterteilt, von denen jeder einen bestimmten Abschnitt des Mahlverfahrens wiedergibt. Auf diese Weise können wir das tägliche Leben der vielen Generationen, die das Unternehmen nacheinander geführt haben, nachempfinden. Im Inneren wird die Geschichte der Mühle anhand von Dokumenten und interaktiven Audiodateien sowie den Maschinen und Werkzeugen, die zur Herstellung des Mehls verwendet wurden, in Erinnerung gerufen.
Die Mühle Faini ist ein wichtiges Zeugnis, das es uns ermöglicht, das Wissen um handwerkliche Verfahren und geschmackliche Besonderheiten weiterzugeben, das die Mühle von Faini zu einer in der ganzen Region bekannten Institution gemacht hat.
Das Museum ist aufgrund bis auf Weiteres geschlossen.
