Die Besonderheit dieser Thermen auf Elba ist, dass es im Gebiet neben der Thermalanlage aufgrund der Nähe des Meeres jodsalzhaltiges Wasser, Schlick und Meeresalgen gibt. Der hier gewonnene Schlick ist wertvoll für die Thalassotherapie und wird zur Herstellung von zertifizierter Naturkosmetik verwendet .
Thalassotherapie und Schlammbäder stellen eine sehr wirksame Verbindung für die Behandlung von Arthrose und rheumatischen Erkrankungen dar. Die hohe therapeutische Wirksamkeit dieser in ganz Europa einzigartigen Kombination beruht auf der besonderen Qualität des hier gewonnenen Fangos, der reich an Jod und organischem Schwefel ist, und den Wirkstoffen, die im Laufe der Jahrhunderte während der Tätigkeit der Salinen eingelagert wurden.
In der Thermalanlage stehen sowohl Erwachsenen wie Kindern zahlreiche Gesundheitskuren zur Verfügung, die auch vom Nationalen Gesundheitsdienst Italiens verschrieben werden.
Mit den Grundstoffen der Natur, die Gesundheit und Wohlbefinden fördern, darunter jodsalzhaltiges Wasser, Meeresschlick, Algen und Meerespflanzen, können Inhalationskuren für Atemwegserkrankungen, Fangopackungen und Massagen für die Behandlung von Arthrose, Akne, Psoriasis und Durchblutungsstörungen sowie kosmetische Behandlungen, etwa bei Cellulite, durchgeführt werden.
Darüber hinaus gehört zu den Thermen von San Giovanni auch ein hochqualifiziertes Zentrum für Heilgymnastik und ästhetische Medizin.
Schließlich gibt es noch das Thermarium, mit Saunen, Dampfbädern, einem Pool mit Unterwassermassage, Erlebnisduschen, der “Stanza del Sale”, Entspannungsbereichen im Gebäudeinneren und im Freien und einer Kräutertee-Bar, das völlige Entspannung und Erholung für Körper und Geist schenkt.