Vernaccia di San Gimignano Wine Experience - La Rocca
Eine Strecke rund um den Wein, um seine Geheimnisse aufzudecken und seinen Ursprung kennenzulernen
Die Rocca di San Gimignano ist ein Zentrum der Gemeinde für die Dokumentation und Verkostung des Weins Vernaccia und lokaler Produkte. Es wurde von der Genossenschaft Consorzio della Denominazione San Gimignano aufgebaut und vereint sämtliche Produzenten des Vernaccia di San Gimignano DOCG. Dieser Wein erhielt im Jahr 1966 als erster die italienische Herkunftsbezeichnung. Das Zentrum schützt und fördert die Weinbauproduktion des Gebiets.
Die Rocca möchte ein Ort sein, an dem man den Wein direkt erfahren kann, was nicht nur seine Verkostung bedeutet, sondern auch Kennerschaft und emotionalen Kontakt. Für die Toskana stellt sie ein einzigartiges und originelles Experiment dar, denn es ist die erste Einrichtung, die von den Erzeugern direkt geführt wird und die den Besuchern durch modernste technische und multimediale Mittel erlaubt, in diese Erfahrung einzutauchen.
Die Verkostung des Vernaccia DOCG
Ein Glas Vernaccia di San Gimignano im Angesicht einer der eindrucksvollsten Landschaften der Toskana auf der Zunge zergehen zu lassen, das ist eine ganz besondere Erfahrung.
Im Erdgeschoss des Gebäudes La Rocca kann man bei der Weinverkostung direkte Erfahrungen sammeln: Am Probierstand lassen sich sechzehn verschiedene „Etiketten“ des Vernaccia di San Gimignano DOCG und des Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva probieren. Außerdem ist es möglich, die Weine San Gimignano DOC in den drei Typologien Rosso, Rosato und Vinsanto, die Weine Chianti DOCG und die Weine Toscana IGT zu verkosten, da man den Besuchern die ganze Produktion des Gebietes vorstellen möchte. Die zu verkostenden „Etiketten“ wechseln ständig, denn von allen Erzeugern des Gebiets zusammen gibt es über zweihundert Weine.
Die Weinverkostungen werden mit der Unterstützung von fachkundigen Sommeliers durchgeführt, die können den Besuchern, die sich zum ersten Mal mit den Weinen des Gebiets befassen, Grundkenntnisse vermitteln während sie sachkundigeren Besuchern vertiefende Informationen geben. Bei Vorbestellung ist es auch möglich, Seminare zu organisieren, in denen alle Auskünfte über die Weine des Gebiets weitergegeben und passende Kombinationen mit lokalen Produkten vorgeschlagen werden.
Die Besucher können über einen Touchscreen sämtliche Informationen über die Weinbaubetriebe abrufen. So gibt es ein Verzeichnis der Betriebe, die den Vernaccia di San Gimignano produzieren, mit ihren Weinen, wo sie sich befinden und wie man sich mit ihnen in Verbindung setzen kann, aber auch Hinweise zu allen landestypischen Produkten, wie dem Safran aus San Gimignano DOP, dem nativen Olivenöl extra aus der Toskana IGP, dem Schinken Prosciutto toscano DOP und der Fenchelsalami Finocchiona IGP.
Die multimediale Ausstellungsstrecke
Im ersten Stockwerk von La Rocca haben die Besucher, die die Top Masterclass reservieren, eine Verkostung von rund sechs Weinen des Gebiets, bei der man lernt, die unterschiedlichen Ausdrucksformen von vier Vernaccia-Weinen zu erkennen, die Möglichkeit, in die Atmosphäre des Gebiets von San Gimignano einzutauchen und eine hautnahe Erfahrung zu machen.
Jeder Raum hat sein eigenes Thema: Die jahrhundertealte Geschichte des Vernaccia di San Gimignano, seine Dichter, sein Anbaugebiet, die Landwirtschaft, die Weinlese und der Prozess der Weinherstellung, alles erzählt anhand von Bildern, Licht, Ton, Stimmen, Videos, Hologrammen und Sichtgeräten für 360-Grad-Filme.
Wein ist nicht einfach nur ein Getränk, Wein ist Kultur. Und in einem Glas Vernaccia di San Gimignano verbergen sich eine jahrhundertealte Geschichte, Traditionen, landwirtschaftliche und weinbaukundliche Erfahrungen, die Kunst und das Gebiet, das hier als eine Gemeinschaft von Menschen verstanden wird, die auf ihrem Land arbeiten, es zeichnen, pflegen und weitergeben. Der Wein ist Erinnerung an die Vergangenheit und Fortbestand für die Zukunft, er ist ein Moment in einem Entwicklungsprozess, der im Mittelalter begann und Jahrhunderte fortdauern wird.
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