Herbstfeste in der Toskana

In Marradi, im Herzen des Mugello, findet wie jedes Jahr das den Maronen und den Produkten des Waldes gewidmete Fest statt: Tage im Zeichen des Geschmacks und der Entdeckungen, an denen die Besucher die legendären Marroni-Tortelli, den Castagnaccio, die Marroni-Konfitüre, die Marrons Glacés und die „bruciati” (geröstete Kastanien) probieren können.
In den Straßen des Dorfes können Sie klassische Produkte aus Wald und Unterholz sowie handwerkliche und gewerbliche Erzeugnisse erwerben.

Der Crastatone von Piancastagnaio ist die älteste Veranstaltung des Monte Amiata, die den Kastanien gewidmet ist, und findet zwischen Ende Oktober und Anfang November in Piancastagnaio statt.
Die „crastata“ ist das Wort, das dem Fest seinen Namen gibt und im Dialekt für die „caldarrosta“, die geröstete Esskastanie, steht.
Innerhalb der Mauern der mächtigen Rocca Aldobrandesca stellen die vier Ortsteile Stände mit typischen Kastanienprodukten auf, ohne dabei das Öl und den neuen Wein zu vergessen, weitere Protagonisten des Festes.

In Arcidosso findet am zweiten und dritten Oktoberwochenende Castagna in Festa statt: Verkostungen von Kulinarischem und Weinen, Musik, Märkte und historische Darbietungen.

Am zweiten und dritten Oktoberwochenende findet in Caprese Michelangelo das Fest der Kastanie und der Marone DOP statt: Die Ortschaft, die ihren Namen Michelangelo Buonarroti verdankt, der am 6. März 1475 genau hier geboren wurde, liegt auf dem Apenninkamm, im grünsten Gebiet des Valtiberina Toscana, und während der Festtage lebt es auf, mit Kostproben der hervorragenden traditionellen Gastronomie und Angeboten für ganz besondere Routen, die man zu Fuß oder mit dem Fahrrad zurücklegen kann.

Ein ganzer Tag im Zeichen der alten Handwerksberufe und der traditionellen Produkte: In Cutigliano findet am letzten Sonntag im Oktober wieder die Festa della Castanicoltura mit Führungen und Vorführungen statt, bei denen man wiederentdecken kann, wie die Einheimischen einst lebten.
Den ganzen Tag über gibt es Gastronomiestände und Märkte.

Anlässlich von VolterraGusto kehrt an den Letzten beiden Oktoberwochenenden die Mostra Mercato del Tartufo Bianco e dei Prodotti tipici dell'Alta Val di Cecina (Marktausstellung des weißen Trüffels und der typischen Produkte des oberen Val di Cecina) zurück: Stände der Erzeuger, Kostproben, Führungen und Verkostungen für eines der renommiertesten Produkte der toskanischen Gastronomie.

An den letzten drei Novemberwochenenden findet in San Miniato die Mostra Mercato del Tartufo Bianco (Marktausstellung des weißen Trüffels) statt, eine Veranstaltung, bei der Feinschmecker, Fachleute und Verkoster zusammenkommen, um Menüs mit Trüffeln zu genießen.
Seit fünfzig Jahren ist in der Ortschaft in der Provinz Pisa ein wahres gastronomisches „Festival“ zu Gast, das dem weißen Trüffel gewidmet ist, dem König der Hügel von San Miniato, und eine Mischung aus Spezialitäten, Düften und Farben bietet.

In San Giovanni d'Asso, in den Crete Senesi, findet am zweiten und dritten Novemberwochenende wieder die Mostra Mercato del Tartufo Bianco statt: Verkostungen, besondere Abendessen, Kombinationen mit den besten Weinen des Gebiets und zahlreiche Kostproben für eine der wichtigsten italienischen Veranstaltungen, die dieser wertvollen Knolle gewidmet sind.

Im Oktober kehrt Boccaccesca nach Certaldo zurück, ein faszinierendes und genussreiches Ereignis: eine Reise durch die Sinne anhand einer Verschmelzung von Düften und Spezialitäten, bei der man in den Straßen der Ortschaft die Produkte des Gebiets entdecken kann, angefangen mit der berühmten süßen Zwiebel. Aufgelockert wird die Atmosphäre von den Musikern mit ihren Instrumenten entlang der Straßen des Ortes.

Die Sagra del Fico (Feigenfest) in Bacchereto, einem kleinen Ortsteil der Gemeinde Carmignano im Gebiet Prato, findet an den ersten beiden Septemberwochenenden statt. Während der Dauer des Festes gibt es Gastronomiestände, Kostproben und Vorführungen.

Die Sagra del Totano ist ein Ereignis auf Capraia, das man nicht verpassen darf, und bietet den begeisterten Besuchern der Insel die Möglichkeit, die schmackhaften „totani“ (wie die Einwohner Capraias die Calamari nennen) zu probieren. 
Die Veranstaltung besteht aus zwei Hauptevents: dem Wettbewerb im Tintenfischfischen - mit verschiedenen Teilnehmerkategorien - und dem Wiegen der gefangenen Tintenfische, das am Ende des Wettbewerbs stattfindet.
Außerdem kann man an der Hafenmole viele köstliche Variationen mit Tintenfisch probieren.