Rezepte
Das Rezept für Ackerbohneneintopf
Beilagen
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Eine reichhaltige und schmackhafte Beilage, ein einfaches Rezept, das für jeden Geschmack geeignet ist! Ein Eintopf ist eine einfache Art, diese typisch frühlingshaften Hülsenfrüchte zu genießen.
Mit der Zugabe von Bauchspeck kann das Gericht auch zu einem Hauptgericht werden.
Zutaten:
- 700 g enthülste frische Ackerbohnen
- 150 g Bauchspeck
- 1 frische Zwiebel
- natives Olivenöl extra
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Die Ackerbohnen schälen, waschen und beiseite stellen.
Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in 3 Esslöffeln nativem Olivenöl extra glasig anbraten und den in Streifen geschnittenen Speck hinzufügen.
Sobald der Speck knusprig wird, die Ackerbohnen dazugeben.
Ein volles Glas warmes Wasser hinzufügen und etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Mit Salz würzen und gut mischen. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
