Zwischen Türmen und Hügeln, eine Reise zur Entdeckung eines alten Weins
Das unverwechselbare Profil von San Gimignano, das nicht umsonst das Manhattan des Mittelalters genannt wird, hebt sich vor einer Landschaft mit sanften, mit Weinreben bepflanzten Hügeln ab. Es ist daher ein ideales Reiseziel für alle, die einen Urlaub verbringen möchten, der die Exzellenzen der Wein- und Esskultur mit den historischen und künstlerischen Highlights verbindet.
Um diese wunderbare Ecke der Toskana zu entdecken, gibt es die Weinstraße Vernaccia di San Gimignano, die dem einzigen DOCG-Weißwein der Toskana gewidmet ist, einem Wein, der sich sogar einer Erwähnung in der Göttlichen Komödie von Dante Alighieri rühmen kann.
Die Route bringt zahlreiche lokale Vertreter aus Landwirtschaft und Tourismus zusammen: Weinanbaubetriebe, Ferienbauernhöfe, Restaurants sowie Weinhandlungen.
Empfohlene Route
Das Zentrum Vernaccia di San Gimignano Wine Experience befindet sich in der Villa della Rocca di Montestaffoli, einem antiken Wohnhaus, das sich an die Mauern der alten Festung schmiegt und in Panoramalage auf dem höchsten Punkt von San Gimignano liegt. Die Rocca stellt ein einzigartiges und originelles Experiment in der Toskana dar. Sie ist die erste von Erzeugern geführte Einrichtung, die die modernsten technologischen und multimedialen Mittel einsetzt, um den Besuchern ein hautnahes Erlebnis zu bieten.
Im Erdgeschoss befindet sich der Raum für die Verkostungen der zahlreichen verschiedenen Vernaccia di San Gimignano DOCG und des Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva sowie anderer lokaler Weine. Die Verkostungen finden nach Vereinbarung statt und werden von erfahrenen Sommeliers geleitet.
Im ersten Stock finden dagegen, ebenfalls nach Voranmeldung, die Top Masterclasses statt: eingehendere Verkostungen in Kombination mit der Besichtigung von Themensälen, die es dem Besucher ermöglichen, mit Hilfe von Bildern, Licht, Ton, Video und moderner Technik tiefer in die Welt des Weines einzutauchen.
Anschließend können Sie sich in die Außenbezirke von San Gimignano begeben und in Richtung Montauto, Libbiano oder Pancole fahren, um einen Zwischenstopp bei den Weinkellern der Gegend einzulegen.
Typische Produkte
Der Vernaccia di San Gimignano DOCG ist ein Weißwein, der aus den Trauben der gleichnamigen Rebe gewonnen wird. Er zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und einen trockenen, leicht bitteren Geschmack aus.
Dies ist auch das Anbaugebiet des Chianti Colli Senesi DOCG, ein hervorragender und fruchtiger rubinroter Wein, der zusammen mit den anderen Rotweinen der Gegend - dem Rotwein San Gimignano DOC und dem Toscano IGT - zu schmackhaften Wurstspezialitäten des Gebiets zu verkosten ist: Schinken, Würste aus Wildschwein oder „Magrone” (einer Kreuzung aus Haus- und Wildschwein), Finocchiona und Mortito, eine traditionelle Salami mit Myrte
Auch dank der ausgefeilten Verarbeitungstechniken ist das native Olivenöl extra aus San Gimignano heute wesentlicher Bestandteil der traditionellen Küche.
Erwähnenswert ist auch der edle Safran aus San Gimignano DOP, der heute sehr begehrt ist. Der Safran, der einer kürzlich wieder eingeführten Produktion entspringt, wird nur in Fäden garantierter Herkunft vertrieben, die mit natürlichen Techniken und einem Trocknungsprozess gemäß der alten Tradition des Feuers gewonnen werden.
Info: vernaccia.it