Das native Olivenöl extra Chianti Classico DOP

Das extra native Olivenöl Chianti Classico DOP kann auf eine sehr lange Tradition zurückblicken, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.

 

Das Produktionsgebiet dieses Olivenöls umfasst zahlreiche Gemeinden in den Provinzen Siena und Florenz und entspricht dem Gebiet des Chianti Classico (die Gemeinden Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti, Greve in Chianti, Radda in Chianti und zum Teil Barberino Val d´Elsa, Castelnuovo Berardenga, Poggibonsi, San Casciano in Val di Pesa und Tavarnelle Val di Pesa).

 

Die Produktion erfuhr im Laufe der Zeit eine ständige Steigerung, was auf die Bedeutung als Nahrungsmittel, religiöse Gründe und das Bevölkerungswachstum zurückzuführen war; als Folge wurden große Waldgebiete nicht nur in Weinberge, sondern auch in Olivenhaine umgewandelt und die berühmte toskanische Landschaft nahm Gestalt an. Das Produktionsgebiet erhielt die erste ausdrücklliche Anerkennung 1716, als Großherzog Cosimo III. die Qualität des Olivenöls und des Weins, die in einem Territorium, das dem heutigen Chianti Classico, produziert wurden, in einem Erlass bestätigte.