Honig aus dem Naturpark Migliarino-San Rossore
Nach Meer duftender Honig, der ausschließlich an der Küste des Naturparks von Migliarino, S. Rossore und Massaciuccoli hergestellt wird
Den Honig, der am Strand des Naturparks Migliarino-San Rossore produziert wird, zeichnet ein unvergleichliches Aroma aus, das an den Duft des Meeres erinnert.
Die Bienen sind in hölzernen Bienenstöcken untergebracht, die in der Nähe des Strands im Schutz einer Düne aufgestellt werden, in einer unberührten Umgebung mit reicher, für den Mittelmeerraum typischen Vegetation. Mittelmeer-Strohblume, Graues Heiligenkraut, Flockenblume, Goldrute, Skabiosen-Flockenblume und die häufigsten Zistrosenarten, die einen großen Teil der Küstendünen besiedeln, verleihen diesem Honig außergewöhnliche Aromen und Düfte.
Das Produktionsgebiet umfasst das gesamte Territorium des Park von Migliarino-San Rossore und einen Teil der Küste Pisas und der Versilia: Marina di Torre del Lago, Marina di Vecchiano und San Rossore.
Merkmale
Der Strandhonig aus dem Park Migliarino-San Rossore kann verschiedene Farben ausweisen, die häufigste ist jedoch ein helles Bernsteinfarben; die Konsistenz ist transparent und flüssig.
Er wird von Mai bis August produziert und neigt in der kalten Jahreszeit dazu, zu kristallisieren.
Die Blüte der Mittelmeer-Strohblume ist eine grundlegende „Zutat“ für den Honig, denn die mikroskopisch kleinen Tropfen ätherischer Öle, die die Bienen auf den Blütenblättern sammeln, verleihen ihm seinen unverwechselbar „maritimen“ Geschmack und seine anerkannten organoleptischen Eigenschaften.
Der Strandhonig aus dem Park Migliarino-San Rossore kann verschiedene Farben ausweisen, die häufigste ist jedoch ein helles Bernsteinfarben; die Konsistenz ist transparent und flüssig.
Er wird von Mai bis August produziert und neigt in der kalten Jahreszeit dazu, zu kristallisieren.
Die Blüte der Mittelmeer-Strohblume ist eine grundlegende „Zutat“ für den Honig, denn die mikroskopisch kleinen Tropfen ätherischer Öle, die die Bienen auf den Blütenblättern sammeln, verleihen ihm seinen unverwechselbar „maritimen“ Geschmack und seine anerkannten organoleptischen Eigenschaften.
Feinkost
Man isst ihm meist zu Brot oder zu Schafsricotta und weiteren frischen oder reifen Käsesorten.
Man isst ihm meist zu Brot oder zu Schafsricotta und weiteren frischen oder reifen Käsesorten.
