Das heutige Zentrum des mittelalterlich geprägten Montevarchi sammelt sich um die Piazza Varchi, die schon immer das Herz der kleinen Stadt war.
Hier finden sich auch der Palazzo Pretorio, an dessen Fassade die Wappen der Podestà angebracht sind, und die Kollegiatskirche San Lorenzo aus dem 13. Jahrhundert, die aber einige Jahrhunderte später nach einem Projekt von Massimiliano Soldani Benzi umgebaut wurde.
In der ehemaligen Sakristei ist das Museum für sakrale Kunst untergebracht, in dem ein Andrea della Robbia zugeschriebener Tempietto und die Consegna della Reliquia del Sacro Latte da parte del Conte Guerra zu sehen sind, zwei der bedeutendsten Zeugnisse der Kunst der glasierten Terrakotta, welche die Familie Della Robbia berühmt gemacht hat.
Auch die Kirche Santa Maria al Giglio lohnt einen Besuch, schon allein, weil dem schönen Fresko mit der Madonna oberhalb des Altars Wunderkraft zugeschrieben wird. Wer sich für Zoologie interessiert, sollte das Paläontologicsche Museum von Montevarchi aufsuchen, in dem eindrucksvolle Reste von prähistorischen Tieren ausgestellt werden.
Für Kunstliebhaber hingegen ist der Donjon ein Muss, ein Museum, in dem 2.500 Werke gesammelt sind, darunter Bronzen, Arbeiten in Marmor, Gipsabgüsse, Terrakotten und Zeichnungen von toskanischen und italienischen Künstlern.