Selvaggia

Eine in Italien einzigartige Veranstaltung, die den Wildkräutern, Blumen, einschließlich der zum Verzehr bestimmten, und Knospen gewidmet ist.

„Selvaggia“ ist die Veranstaltung rund um Wildkräuter, thematische Menüs, geführte Exkursionen, Talkshows, Kochshows und Kräutermarkt. Die Veranstaltung findet am 12. und 13. April in Castelnuovo Garfagnana statt.

In speziellen Pyramiden werden die auf den Wiesen und in den Bergen gesammelten Wildkräuter ausgestellt - versehen mit Etiketten, einer kurzen Geschichte und Informationen zur kulinarischen und medizinischen Verwendung. Die Restaurants bereiten thematische Gerichte und Menüs nach den Vorgaben der Veranstalter zu, in den Cafés können Tees und Kräuterliköre verkostet werden.

Bereits am Morgen können Besucher an geführten Exkursionen teilnehmen, bei denen sie selbst „gli erbi“ (Wildkräuter) sammeln können.

Auf der Bühne unter dem Loggiato Porta finden Talkshows mit hochkarätigen Gästen sowie Kochshows mit renommierten Küchenchefs statt. Parallel dazu erwacht auf der Piazza dell’Erbe der „Kräutermarkt“ zum Leben, mit Ständen, die Heilkräuter und thematisch passende Produkte anbieten.