Jedes Jahr wird zwischen Ende Mai und Anfang Juni in Lari eines der Symbole dieses Gebiets gefeiert: die köstliche Lari-Kirsche IGP.
Der Kirschenanbau im Pisaner Hügelland und insbesondere in Lari hat eine jahrhundertealte Tradition (einige Dokumente belegen seine Existenz seit dem 16. Jahrhundert), und rund 14 einheimische Sorten werden noch heute angebaut. Eine Frucht mit süßem Geschmack und einzigartigen organoleptischen Eigenschaften, die in der gesamten Toskana bekannt und beliebt ist.
Die traditionelle Sagra delle Ciliegie (Kirschenfest) findet an zwei Wochenenden statt und bietet ein reichhaltiges Programm: eine Marktausstellung mit Produkten der Wein- und Esskultur, kulturelle Veranstaltungen, Folklore und Musik. Auf dem Hauptplatz werden die Stände der lokalen Erzeuger aufgebaut, deren Körbe voller Kirschen den Weiler in Rot tauchen.
Nicht verpassen sollte man die alljährliche Auszeichnung des Erzeugers, der die Frucht mit den besten organoleptischen Eigenschaften erzielt hat, auf den die begehrte Goldene Kirsche wartet.