Piazza La Sala, antico centro della città longobarda, è divenuta in epoca comunale l’epicentro delle attività produttive e commerciali di Pistoia. È l'Opera di San Jacopo a dare impulso e controllare l'intera organizzazione del mercato, mediante la concessione dei permessi di esercizio e la legalizzazione dei registri dei commercianti. Nel 1453 l'Opera abbellisce la piazza arricchendo il pozzo, già presente nel Medioevo, con un parapetto in marmo bianco e verde e da un leoncino in pietra, dal quale deriva la denominazione di Pozzo del Leoncino.
Ancora oggi la piazza si caratterizza per la presenza di sportelli in legno, bancali in pietra e tettoie, che una volta erano appartenuti alle piccole botteghe di commercianti e che oggi fanno da cornice al mercato ortofrutticolo.
La piazza è collegata alla Piazzetta degli Ortaggi, che ospita il gruppo scultoreo in bronzo Giro del Sole (1994), realizzato dell’artista pistoiese Roberto Barni.
Negli ultimi anni Piazza La Sala e Piazzetta degli Ortaggi sono diventate il centro della vita serale e notturna di Pistoia con i suoi tanti locali e ristoranti tipici.