Foiano della Chiana si trova in Valdichiana, una terra fatta dalle forme definite delle sue colline e dai sapori decisi dei suoi piatti tipici. Con i suoi colori rossastri, dati dal cotto delle costruzioni, il paese è un piccolo gioiello dalle origini antichissime, con un passato etrusco e romano.
La sua storia è anche illustrata dal celebre artista a tutto tondo Giorgio Vasari: si tratta di uno scontro armato, la Battaglia di Scannagallo, combattuto nel 1554 tra l’esercito franco-senese e quello ispano-mediceo. L’affresco che racconta questa vicenda è visibile nel Salone dei Cinquecento di Palazzo Vecchio, a Firenze.