Echi di Sapori

In occasione della Festa dei Musei, domenica 2 febbraio, alle 16, presso il Castello Aldobradesco di Arcidosso, sul Monte Amiata, sarà possibile partecipare all'evento gratuito "Echi di Sapori".

I visitatori verranno accompagnati nel Museo del Paesaggio Medievale dove saranno esaminati i reperti archeologici alimentari che vi sono sposti, tra i quali un nucleo di cereali misti e di castagne arrostite risalenti al X secolo, olle di terracotta ed altri elementi, per approfondire l'aspetto della conservazione e preparazione del cibo durante il medioevo amiatino.

A seguire, come un ponte tra passato e presente, una degustazione di assaggi ispirati ai reperti museali, ma preparati con un accessorio moderno, il BimbY. Un aspetto affascinante di questa degustazione è il "filo conduttore" rappresentato dai piatti medievali, dall'uso di erbe aromatiche, all'inclusione di ingredienti come il miele, la farina di castagne; ingredienti sia dolci sia salati che spesso venivano preparati in modi che oggi possono sembrare estranei. Utilizzando il Bimby, è possibile semplificare e velocizzare alcune delle tecniche di preparazione, rendendo accessibili ricette che altrimenti richiederebbero tempo e abilità.

L'unione di passato e presente stimola una riflessione sull'evoluzione della cucina e sull'importanza della tradizione nel contesto moderno. In un'epoca in cui si cerca sempre di più un legame con le origini e la sostenibilità, oltre al momento di piacere gastronomico, è anche un'opportunità per riscoprire e rivalutare le radici della nostra cultura alimentare.

Informazioni:

• evento gratuito su prenotazione (posti limitati)
• tel. 366.7472612 - locoarcidosso@yahoo.it
• per tutta la giornata l'ingresso ai musei sarà gratuito