Sagra del Tartufo Marzuolo
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Sagre, fiere e mercati
28ª edizione della sagra di Montespertoli che celebra il tartufo e ne esalta il gusto
A Montespertoli torna l’appuntamento con la Sagra del Tartufo Marzuolo, giunta alla sua 28ª edizione. L’evento si terrà nei fine settimana del 15-16 e 22-23 marzo, offrendo un’occasione imperdibile per gli amanti del tartufo e della cucina toscana.
La manifestazione nasce grazie all’Associazione Tartufai delle colline della Bassa Valdelsa, fondata a Certaldo nel 1992 con l’obiettivo di tutelare il Tartufo della Bassa Valdelsa, la cui produzione ha subito un calo a causa dell’abbandono delle campagne. Nel corso degli anni, l’attività dei soci ha permesso di preservare numerose piante simbionti del tartufo, e oggi l’associazione gestisce una decina di tartufaie naturali situate nei comuni della Valdelsa.
Il menù della sagra celebra i sapori autentici della tradizione toscana, con piatti che esaltano il gusto inconfondibile del tartufo, con specialità quali:
- Antipasto del tartufaio
- Crostini di polenta al tartufo
- Tagliolini o ravioli al tartufo
- Carpaccio al tartufo con parmigiano
- Tagliata del tartufaio
- Arista tartufata
Non mancheranno, naturalmente, altre delizie tipiche, anche per chi preferisce piatti senza tartufo. Il tutto sarà accompagnato da vino sfuso o in bottiglia, dolci della casa e i classici cantuccini col vinsanto.
Gli stand gastronomici, allestiti presso il Parco urbano di Montespertoli in ambienti riscaldati, saranno aperti tutte le sere a cena e la domenica anche a pranzo.
