Da vedere in questa zona è Campiglia Marittima, storico borgo arroccato sul colle attorno al "Castello della Gherardesca” che domina la vallata. Il suo fascino medievale si fonde, in perfetta armonia, con la bellezza del paesaggio naturalistico circostante. Nel cuore del centro storico sorgono numerosi edifici nobiliari di età medicea in cui sono stati ricavati alcuni ristoranti di ottimo livello. Da segnalare, nel Palazzo Pretorio, l'Archivio Storico, la Biblioteca dei Ragazzi "Il palazzo dei Racconti", il Museo Carlo Guarnieri oltre al Museo del Minerale curato dal Circolo Mineralogico Toscano.
La DOC della Val di Cornia è ormai giunta ad un livello di qualità del tutto simile alle altre del comprensorio livornese, concorrendo in modo non secondario alla prestigiosa produzione vinicola di questa parte di Toscana. Oltre ai vitigni più comuni a bacca rossa come sangiovese, cabernet sauvignon, merlot, syrah, potrete degustare, visitando le numerose aziende presenti nelle vicinanze del paese, piccole produzioni di vino bianco basate su vermentino, clairette, ansonica e trebbiano.
Qualora ai tradizionali ristoranti ed osterie diffusamente presenti sul territorio, si preferisca un contatto più diretto con le aziende agricole anche al momento del pasto, numerosi agriturismi propongono ai propri ospiti una ristorazione basata su prodotti naturali come le verdure, la frutta e il miele. E poi salumi e formaggi e animali da cortile cucinati sulla base di ricette come il coniglio ripieno, il galletto arrosto e la faraona all’etrusca.
