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Caprese Michelangelo e i suoi sapori: le castagne
Photo © David Butali
Photo © David Butali

Feste d’autunno in Toscana

Non solo castagne e tartufo: gusta l'autunno nei borghi più belli

Con l'arrivo dell'autunno non c’è niente di meglio che passare un weekend immersi nei sapori avvolgenti della stagione. 
Sono tantissime le feste dedicate ai prodotti tipici, dalle castagne al tartufo: occasioni uniche per scoprire i borghi più belli, assaggiare i piatti della tradizione e magari portare a casa qualche delizia rigorosamente a chilometro zero. 
Ecco le migliori proposte per un autunno goloso.

Indice
  • 1.
    Castagne
  • 2.
    Tartufo
  • 3.
    Cipolle, fichi, totani
1.

Castagne

Le castagne di Caprese Michelangelo
Le castagne di Caprese Michelangelo - Credit: David Butali

Marradi, nel cuore del Mugello, come ogni anno torna la festa dedicata ai marroni e ai prodotti del bosco: saranno giornate all'insegna del gusto e delle scoperte in cui i visitatori potranno assaggiare i leggendari tortelli di marroni, il castagnaccio, le marmellate di marroni, i marrons glacés ed i “bruciati” (le caldarroste).
Per le vie del paese sarà possibile acquistare i classici prodotti del bosco e del sottobosco oltre ai prodotti artigianali e commerciali.

Il Crastatone di Piancastagnaio è la più antica manifestazione dell'Amiata dedicata alle castagne e si tiene a Piancastagnaio tra fine ottobre e inizio novembre.
La “crastata“ è la parola che dà il nome alla festa ed in dialetto rappresenta la caldarrosta.
All’interno delle mura della possente Rocca Aldobrandesca le quattro contrade del paese allestiscono stand con prodotti tipici a base di castagne, senza dimenticare l'olio e il vino novello, altri protagonisti della festa.

Ad Arcidosso, il terzo  ed il quarto fine settimana di ottobre, Castagna in Festa: degustazioni enogastronomiche, musica, mercatini e rievocazioni storiche.

Caprese Michelangelo nella seconda metà di ottobre si tiene la Festa della Castagna e del Marrone DOP: il borgo -  che deve il suo nome a Michelangelo Buonarroti, che nacque proprio qui il 6 marzo del 1475 - è collocato sulla dorsale appenninica, nell’area più verde della Valtiberina Toscana e nei giorni della festa si anima con assaggi di superba gastronomia tradizionale e proposte di itinerari molto particolari, da fare a piedi o in bicicletta.

Una giornata all'insegna degli antichi mestieri e dei prodotti tradizionali: a Cutigliano, l'ultima domenica di ottobre, torna la Festa della Castanicoltura con visite guidate e dimostrazioni per riscoprire come vivevano un tempo gli abitanti del posto.
Durante tutto il giorno ci saranno stand gastronomici e mercatini.

1.

Tartufo

Il tartufo di San Miniato
Il tartufo di San Miniato

In occasione di VolterraGusto torna - negli ultimi due fine settimana di ottobre - la Mostra Mercato del Tartufo Bianco e dei Prodotti tipici dell’Alta Val di Cecina: stand dei produttori, assaggi, visite guidate e degustazioni per uno dei prodotti più pregiati della gastronomia toscana.

Gli ultimi tre fine settimana di novembre, a San Miniato, sono dedicati all'appuntamento con la Mostra Mercato del Tartufo Bianco, un evento che riunisce buongustai, professionisti e assaggiatori che potranno divertirsi a gustare menù a base di tartufo.
Da cinquant'anni, il borgo della provincia di Pisa, ospita un vero e proprio "festival" gastronomico dedicato al tartufo bianco, il re delle colline sanminiatesi, proponendo un mix di sapori, odori e colori.

A San Giovanni d’Asso, nelle Crete senesi, il secondo e il terzo fine settimana di novembre, torna la Mostra Mercato del Tartufo bianco: degustazioni, cene speciali, abbinamenti con i migliori vini del territorio e tanti assaggi per uno dei più importanti appuntamenti italiani dedicati a questo prezioso tubero.

1.

Cipolle, fichi, totani

La cipolla dolce di certaldo
La cipolla dolce di certaldo

A Certaldo ad ottobre torna Boccaccesca, un appuntamento affascinante e ricco di gusto: un viaggio sensoriale attraverso un connubio di profumi e sapori durante il quale per le strade del borgo sarà possibile scoprire i prodotti del territorio, a partire dalla famosa cipolla dolce. Ad allietare l’atmosfera gli strumenti dei musici presenti lungo le vie del paese.

La Sagra del Fico a Bacchereto, piccola frazione del comune pratese di Carmignano, si svolge i primi due weekend di settembre. Durante i giorni della festa stand gastronomici, assaggi e spettacoli.

La Sagra del Totano è un appuntamento imperdibile a Capraia e offre agli appassionati frequentatori dell'isola l’occasione di assaggiare i gustosi totani (così i capraiesi chiamano i calamari). 
L’appuntamento consiste di due eventi principali: la Gara di Pesca al Totano - che prevede varie categorie di partecipanti - e la pesatura dei totani pescati che viene effettuata al termine della gara.
Inoltre - lungo la banchina del porto - si possono assaggiare moltissime varianti golose a base di totani.

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